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Cantine Colosi

Da oltre 40 anni la famiglia Colosi coltiva vigneti in suggestivi terrazzamenti sul mare di Salina, la piccola isola dell’arcipelago delle Eolie, terra altamente vocata alla coltivazione della vite. 10 ettari tra Capo Faro e Porri, una delle zone considerate tra le migliori, sia per l’esposizione che per la natura del terreno. Vigneti ricavati su vecchie terrazze, ottenute dal ripristino di vecchi muri a secco, dove si coltivano le varietà tipiche dell’isola, dal Corinto Nero, al Nerello Cappuccio, al Nerello Mascalese, all’Inzolia, fino al Catarratto e alla Malvasia. Quest’ultima, in particolare, rappresenta il vitigno principe di tutta la produzione enoica del territorio e dell’azienda Colosi. La produzione è incentrata del resto solo su autoctoni, dell’arcipelago ma anche del territorio siciliano, grazie a contratti di collaborazione ventennali con selezionati produttori siciliani.

La Selezione
INTERVALLO DI PREZZO
-31%

Cantine Colosi


Sicilia, Mazara del Vallo (TP)
6,20€ 9.00
(cod. S3384)
€ 8,27/lt.
 
Bianco siciliano da Catarratto e Pinot Grigio
1
0
0
-31%

Cantine Colosi


Sicilia, Mazzara del Vallo (TP)
6,20€ 9.00
(cod. S3386)
€ 8,27/lt.
 
Il più classico dei rossi isolani
1
0
0
-23%

Cantine Colosi


Sicilia, Mazara del Vallo (TP)
6,90€ 9.00
(cod. S3385)
€ 9,20/lt.
 
Delicato rosato da uve Nero d'Avola
1
0
0
-19%
Premiato

Cantine Colosi


Sicilia, Malfa (ME)
14,50€ 18.00
(cod. S3388)
€ 29,00/lt.
 
Malvasia delle Lipari e una punta di Corinto Nero
5
0
1
0
-17%

Cantine Colosi


Sicilia, Malfa (ME)
14,90€ 18.00
(cod. S3387)
€ 29,80/lt.
 
Malvasia di grande piacevolezza e godibilità
0
0
0
-24%

Cantine Colosi


Sicilia, Salina (ME)
9,90€ 13.00
(cod. S3389)
€ 13,20/lt.
 
Inzolia e Catarratto in parti uguali
0
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-24%

Cantine Colosi


Sicilia, Malfa (ME)
9,90€ 13.00
(cod. S3390)
€ 13,20/lt.
 
Da Corinto Nero e Nerello Mascalese su suoli vulcanici
0
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0
-24%

Cantine Colosi


Sicilia, Malfa (ME)
9,90€ 13.00
(cod. S3391)
€ 13,20/lt.
 
La potenza di due autoctoni isolani
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Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Magnum Amarone della Valpolicella DOCG Classico ast.

Una bottiglia importante, per formato e contenuto (ovviamente), proposta dalla storica cantina di Negrar della Valpolicella. Un nome, una garanzia. Stiamo parlando, ovviamente, di una magnum di Amarone della Valpolicella, che appartiene alla Collezione Pruviniano. Il taglio è Corvina 60%, Corvinone e Rondinella 15%, più un mix "segreto" di altre uve ammesse dal rigido disciplinare di produzione per un totale del 10%. La vendemmia, con uve mature e sane, avviene tra settembre e ottobre. In vigna si pratica, come da tradizione, una selezione attenta manuale dei grappoli. Solo quelli più sani e maturi vengono raccolti e delicatamente posti in piccole cassette per evitare che si rovinino. Segue la tipica fase di appassimento che si protae fino a dicembre, gennaio. Quindi si passa alla vinificazione vera e propria. Ma a quel punto siamo a febbraio. La macerazione è lenta e si prolunga per circa 30 giorni, dei quali 12 a freddo. Fermentazione malolattica, affinamento in legno poi, chiaramente, in bottiglia. Occorrono anni per raggiungere la maturazione minima. Ma tanto lavoro si ripaga fin dal primo sorso. Vino di straordinaria eleganza, nel calice è rosso granato. Il profumo è intenso, con rimandi fruttati di amarene sotto spirito e prugne secche, spezie dolci, vaniglia, cioccolato, caffè, cuoio, noce moscata e perfino pepe nero. In bocca è ampio, di grande struttura e morbidezza, persistente, con un tannino vellutato e un intrigante retrogusto di frutta secca e tostatura.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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