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Karmis Bianco Isola dei Nuraghi IGT
Az. Vinicola Contini
2019
Sardegna, Valle del fiume Tirso, Sinis
14.00
11,70
(cod. S2363)
€ 15,60/lt.
Un bianco che non teme di invecchiare

Cosa: Vernaccia e Vermentino per il più classico tagli sardi.
Perché: Per chi ama i vini bianchi ricchi e longevi.
Perfetto con: Coniglio al forno o arrosto di vitello.

Karmis Bianco Isola dei Nuraghi IGT - Az. Vinicola Contini

Karmis è il frutto di un matrimonio d'amore, quello tra la Vernaccia e il Vermentino. Un matrimonio pensato e progettato da Contini per valorizzare al meglio due delle varietà più rappresentative dell'azienda. Dopo la vinificazione, il vino viene lasciato maturare sui suoi lieviti, mantenuti in movimento grazie a frequenti battonage. E' un vino destinato a invecchiare bene, regalando grandi soddisfazioni per anni a chi ha la pazienza di aspettare. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso è delicato e persistente allo stesso tempo. Un bel bouquet fruttato e floreale che invita a bere. In bocca, infine, è morbido con una perfetta corrispondenza tra tra i sapori percepiti e i profumi che avevano caratterizzato l'inizio della degustazione. Un vino piacevolmente sapido e lungo che può regalarci grandi soddisfazioni, ogni giorno.

Sono tante le piccole aziende vinicole italiane che sono cresciute e si sono sviluppate negli anni grazie alla passione tramandata di padre in figlio. Tra queste un posto d'onore spetta alla sarda Contini, fondata nel 1898 e da allora gelosamente custodita dai membri della storica famiglia oristanese. Prima Salvatore, poi Attilio, oggi Paolo e i nipoti Alessandro e Mauro. Ben quattro generazioni. Il nome Contini, per oltre un secolo, si è identificato con la Vernaccia di Oristano. Poi, negli anni, la Vernaccia è stata affiancata da altre importanti produzioni, come il Nieddera, il Vermentino e i Cannonau. Oggi l'azienda è una solida realtà regionale, capace di vendere i suoi buoni prodotti in tanti diversi mercati. Ma è sull'isola, a pochi chilometri dal mare, che il cuore di Contini continua a battere. E per capirlo basta stappare una qualsiasi delle loro bottiglie. Hanno la Sardegna dentro!

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Sardegna
  • Uve Vernaccia (70%) Vermentino (30%)
  • Sensazioni Persistente, fruttato e floreale
  • Vinificazione In bianco con spremitura soffice e fermentata a temperatura controllata in accaio.
  • Gradazione Alcolica 13,50% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo 3 anni da oggi
  • Abbinamento Ottimo per la cucina marinara
La Vigna
  • Terreno Parte alluvionale, sabbioso, leggermente argilloso, parte di origine vulcanica.
  • Esposizione e altitudine Fino a 200 metri sul livello del mare
  • Metodo di allevamento Impianto a spalliera e alberello.

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Il Consigliato della Settimana

93

Kìri Cannonau di Sardegna DOC

In Sardegna, l'Alter ego rosso del classico Vementino è senza dubbio il potente Cannonau. Se il primo ammalia per freschezza e minaralità, il secondo è forza pura. Un grande rosso, potente e strutturato. Ne è un bel esempio questo Kiri di Cantina del Vermentino di Monti. Prodotto con uve Cannonau in purezza, raccolte in collina, dove godono di una benefica escursione termica tra giorno e notte, questo rosso è prodotto grazie a una lunga macerazione delle bucce che si protrae per tutto il tempo della fermentazione alcolica. Il risultato è un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino profondo. Al naso si scopre un bouquet ampio
e persistente che richiama la frutta rossa e nera ben matura. In bocca è essenziale, senza fronzoli né orpelli. Un vino asciutto, ben armonico. Ricco ma non eccessivo e piacevolmente beverino.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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