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Svinando
88
Epicentro Rosso Riserva Sicilia DOC
Cantine Ermes
2015
Sicilia, Gibellina (TP)
9,99
(cod. S1171)
Prodotto non disponibile
Invecchiato e irresistibile, un rosso mediterraneo che dà la scossa

Cosa: Rosso Sicilia DOC, nell'elegante veste Riserva
Perchè: Per addentrarsi in un territorio enologico tanto misterioso quanto suggestivo
Perfetto con: Spaghetti alla Norma

Epicentro Rosso Riserva Sicilia DOC - Cantine Ermes

Epicentro Rosso Riserva Sicilia DOC di Cantine Ermes è un'ode al territorio, un canto e un incanto fatto d'uve e territorio. Indissolubile il legame che passa tra le une e l'altro, intessuto di storie, persone, paesaggi ed emozioni. I vigneti di Cantine Ermes respirano il mare, costante presenza che disegna l'orizzonte. Un coro di vitigni autoctoni è l'anima di questo rosso. Come si presenta? Come un drappo di velluto rosso, pieno e di colore impenetrabile. Frutta matura si affaccia sonnacchiosa in un profilo olfattivo contraddistinto da note acidule, che spazzano via eventuali echi di confettura. Una misurata presenza di sentori di spezia anticipa un assaggio ricco, fresco e di grande equilibrio. E che dire dei tannini, così veri e al tempo stesso delicati? Un mirabile esempio di architettura enologica sospesa tra territorio e ricerca di personalità, un vino che armonizza l'estasi di sapori della tradizione con l'ebrezza di future espressioni creative. Delizioso con carni arrosto, anche impegnative come l'agnello. Sublime con gli Spaghetti alla Norma.

La storia di Cantine Ermes affonda le sue radici in un recente passato di distruzione e ricostruzione. Nella notte tra il 14 e il 15 gennaio 1968, un terremoto di devastanti proporzioni cancellò parte dei piccoli centri della Valle del Belìce. Ma è proprio da quella stessa terra, che un gruppo di giovani viticoltori ha deciso di ripartire, intraprendendo un percorso di crescita e di riscatto sociale ed economico concretizzato nel 1998 con la costituzione di Cantine Ermes, la cui sede si trova proprio nel cuore della Valle del Belìce. Un catalogo di sole etichette selezionate, e una certosina cura dei dettagli fa di Cantine Ermes un vero e proprio gioielli dei vini Made in Sicilia. Da non perdere di vista!

Scheda Tecnica

Epicentro Rosso Riserva Sicilia DOC - Cantine Ermes

Cantine Ermes produce questo Epicentro Rosso Riserva Sicilia DOC a Gibellina (TP), Sicilia. Epicentro Rosso Riserva Sicilia DOC è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di Nero d?Avola 50%, Perricone 20%, Nerello Mascalese 10%, Frappato 10%, Nerello Cappuccio 10% e ha un volume di 14% vol..
Abbina questo Epicentro Rosso Riserva Sicilia DOC con Spaghetti alla Norma per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Epicentro Rosso Riserva Sicilia DOC di Cantine Ermes su Svinando? Per addentrarsi in un territorio enologico tanto misterioso quanto suggestivo. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Nero d?Avola 50%, Perricone 20%, Nerello Mascalese 10%, Frappato 10%, Nerello Cappuccio 10%
  • Sensazioni Il vino presenta un colore rosso rubino scuro. All'olfatto sono evidenti i profumi di frutta matura, espressi però con note acidule, non di confettura. Completano il quadro sentori di spezie dolci. Il sorso è fresco, ricco, ben equilibrato e lungo. Delicati i tannini
  • Vinificazione La vinificazione prevede 15-20 gg. di macerazione sulle bucce. Segue la maturazione di 18 mesi in tonneaux da 500 litri ed in ultimo l'affinamento in bottiglia non inferiore a 6-8 mesi
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 3 anni da oggi
  • Abbinamento Spaghetti alla Norma, formaggi semi stagionati, grigliate miste di carni, agnello al forno
La Vigna
  • Terreno terra nera
  • Esposizione e altitudine Sud - Est , 200 ? 250m s.l.m.
  • Metodo di allevamento spalliera con potatura doppio guyot
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
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Ronco di Sassi Grappa Riserva

Ronco di Sassi Grappa Riserva: un distillato che solletica e infiamma l'animo dell'appassionato, con note calde e vellutate e un gusto ispirato e avvolgente. Prodotto in distilleria secondo un processo tradizionale, con distillazione a bagnomaria di vinacce selezionate, la Grappa Riserva Ronco di Sassi affina in piccole botti di rovere per 18 mesi. Il risultato? Colpisce lo sguardo per un giallo ambrato, cattura per inebrianti sentori dolci e vellutati. All'assaggio soffice, secca e ottimamente bilanciata. Un piccolo gioiello da condividere con gli amici più cari, durante una serata dedicata al relax e alle chiacchiere a cuore aperto.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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