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"Pepe" Negroamaro Terra d'Otranto DOC 2022

"Pepe" Negroamaro Terra d'Otranto DOC 2022.
Menhir
Annata: 2022
Provenienza: Puglia, Minervino di Lecce (LE)
54
€ 19,90 € 15,00 -25%
Formato 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
cod. S1832
Vigoroso e avvolgente

Cosa: Da uve Negroamaro in Salento
Perché: Per il gusto intenso e la grande struttura
Perfetto con: Piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti con sughi di carne

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Pepe" Negroamaro Terra d'Otranto DOC 2022
Menhir
Annata: 2022
Provenienza: Puglia, Minervino di Lecce (LE)
€ 19,90 € 15,00 -25%
Formato 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
cod. S1832
Vigoroso e avvolgente

Cosa: Da uve Negroamaro in Salento
Perché: Per il gusto intenso e la grande struttura
Perfetto con: Piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti con sughi di carne

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino rosso fermo DOC
  • Provenienza Puglia
  • Uve Negroamaro 100%
  • Sensazioni Sorso vigoroso ed avvolgente, appaga per spessore ed un calibrato equilibrio.
  • Vinificazione tradizionale vinificazione in rosso con macerazione alla temperatura di 24 °C per 15 giorni.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno argillo sabbioso su roccia calcarea
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento spalliera
Note sulla produzione
  • Italia

  • Menhir salento spa via salvatore negr snc 73020 Bagnolo del Salento

    "Pepe" Negroamaro Terra d'Otranto DOC 2022
  • Il suo segreto? Il sole caldo del Salento. E' grazie a lui, ai suoi caldi raggi, che i grappoli di uva Negroamaro riescono a giungere a piena maturazione. E da essi nasce il Terra d'Otranto DOC Pepe, di Cantina Menhir. La località è Minervino di Lecce, dove i terreni sono argillo-sabbiosi, con roccia calcarea. Un habitat ideale per questo vitigno. Vino caratterizzato da una personalità decisa e un carattere mediterraneo inconfondibile, le uve provengono da vigneti con un'età media di 10 anni, allevate a cordone speronato. La vendemmia manuale inizia nella seconda settimana di settembre, quando le uve raggiungono la perfetta maturazione. Segue una fermentazione con macerazione a temperatura controllata che favorisce la produzione dei profumi e dei sapori tipici del Negroamaro. Il vino, inoltre, non viene sottoposto ad affinamento in legno, per preservarne la freschezza e la vitalità. Nel calice Pepe si presenta di un bel colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Al naso offre un bouquet ricco di frutti di bosco, come mora di rovo e amarena. Poi note speziate di chiodi di garofano e pepe nero, completate da una fresca nota di menta. In bocca, il vino è vigoroso e avvolgente, con tannini morbidi e un finale persistente. Perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, regge bene anche la selvaggina e i formaggi stagionati. Da provare con una tagliata di manzo alle erbe o scaloppine alla pizzaiola.

    Menhir nasce nei primi anni 2000 dal sogno di Gaetano Marangelli, un imprenditore agricolo pugliese con una passione per la sua terra e i vitigni autoctoni della sua terra. Da un piccolo progetto aziendale, nel giro di "relativamente" pochi anni, Menhir si è trasformata in una realtà vitivinicola di riferimento, con una produzione di oltre un milione di bottiglie che portano il nome della Puglia nel mondo. Il cuore pulsante di Menhir sono i vitigni autoctoni pugliesi, come Negroamaro, Primitivo, Susumaniello e Malvasia Nerai, coltivati con rispetto per la terra e secondo i principi della sostenibilità. Menhir si ispira alla tradizione vitivinicola della Puglia, reinterpretandola in chiave moderna e innovativa. L'azienda, infatti, investe in tecnologie all'avanguardia e in pratiche agricole sostenibili per ottenere vini di altissima qualità che rispecchiano il terroir unico della regione.

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