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    Rosso Salento IGP 2022

    Rosso Salento IGP 2022.
    Notte Rossa - Terre di Sava
    Annata: 2022
    Provenienza: Puglia, Salento
    189
    € 9,00 € 6,90 -23%
    Formato 0.75 l. (€ 9,20/lt.)
    cod. S1770
    Giovane, fresco... Salentino

    Cosa: Da un blend di uve a bacca rossa tipiche del Salento
    Perché: Per la freschezza e i profumi fruttati
    Perfetto con: Primi con sughi di carne, secondi di carne rossa e bianca, salumi e formaggi

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Rosso Salento IGP 2022
    Notte Rossa - Terre di Sava
    Annata: 2022
    Provenienza: Puglia, Salento
    € 9,00 € 6,90 -23%
    Formato 0.75 l. (€ 9,20/lt.)
    cod. S1770
    Giovane, fresco... Salentino

    Cosa: Da un blend di uve a bacca rossa tipiche del Salento
    Perché: Per la freschezza e i profumi fruttati
    Perfetto con: Primi con sughi di carne, secondi di carne rossa e bianca, salumi e formaggi

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino rosso fermo
    • Provenienza Puglia
    • Uve Blend a bacca rossa tipici del Salento
    • Sensazioni Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo intenso e ampio, con note di frutta rossa. Vino di buona struttura, equilibrato e fresco.
    • Vinificazione Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni, fermentazione alcolica con lieviti selezionati. Affinamento in acciaio
    • Gradazione Alcolica 13% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 16 gradi
    • BicchiereBordeaux
    • Quando berlo entro 2 anni
    • Abbinamento Menù di carne
    Note sulla produzione
    • Italia

    • Terre di Sava SRL, Sava - Italia

      Rosso Salento IGP 2022
    • Questo Rosso Salento IGP è un vino giovane e fresco, ottenuto da un blend di uve a bacca rossa tipiche del Salento, tra cui Negroamaro, Primitivo e Malvasia Nera. Le uve provengono da vigneti situati sulle colline del Salento, dove il clima caldo e temperato e i terreni calcareo-argillosi favoriscono una maturazione equilibrata e ricca di profumi. La vinificazione segue un processo moderno, pensato per esaltare le caratteristiche fruttate e fresche del vino. Appena giunte in cantina, le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente. Segue una fase di macerazione termo-controllata di circa 10 giorni, durante la quale avviene la fermentazione alcolica con lieviti selezionati. Il vino affina poi in acciaio per alcuni mesi, prima di essere imbottigliato. Intenso e fruttato, al naso si presenta con un bouquet ampio, caratterizzato da note di frutta rossa fresca, come ciliegia, prugna e mora, con sentori di fiori e spezie. In bocca, invece, è di buona struttura, equilibrato e fresco, con tannini morbidi e una piacevole acidità che lo rende di facile beva. Il finale è persistente, con note fruttate e minerali. Da bere giovane per apprezzarne la freschezza e i profumi fruttati, è perfetto con primi piatti con sughi di carne, secondi di carne rossa e bianca, salumi e formaggi.

      Nel cuore del Salento, terra di grandi vini, e più precisamente in località San Marzano si trova l'azienda Notte Rossa. Qui le vigne sono quelle del Primitivo di Manduria da cui si ottengono vini di grande personalità. I vigneti aziendali si trovano nelle aree più vocate della penisola salentina. Ettari vitati, prevalentemente con uve autoctone, disposti in diversi appezzamenti che godono di esposizioni e suoli diversi. Dalle aree collinari e tendenzialmente argillose del nord tarantino, ossia nell'alto Salento, a circa 150 metri sul livello del mare, provengono le uve bianche. Per i rossi, come Primitivo e Negroamaro, la scelta ricade su appezzamenti negli agri dislocati più a sud, aree di terra rossa, di calcare e di sabbia, dove le vecchie piante ad alberello convivono da decenni con gli arbusti della macchia mediterranea.

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