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"Peperino" Toscana Rosso IGT 2017

Teruzzi
Annata: 2017
Provenienza: Toscana, San Gimignano (SI)
12.50
9,80
€ 13,07/lt.
cod. S3052

Stile toscano

Cosa: Sangiovese e Merlot in perfetto equilibrio
Perché: Per chi ama le etichette curiose
Perfetto con: Carni rosse alla griglia

"Peperino" Toscana Rosso IGT 2017 - Teruzzi

Guardando distrattamente l’etichetta di questo vino potrebbe sfuggire l’insolita rappresentazione di un coniglio guerriero, con tanto di scudo e lancia, che monta una lumaca con il volto umano. Sembra il frutto di un vignettista psichedelico. Mentre in realtà si tratta della riproduzione di improbabili coniglietti assassini che compaiono su manoscritti miniati. Del resto questo è il mondo del vino. Un mondo fatto di curiosità e di particolari che vanno scovati con il lumicino per dare un senso e un valore a ciò che acquistiamo. Non semplice vino. Pillole di cultura. Peperino è un taglio di Sangiovese al 60% e Merlot, proposto da Teruzzi dopo un affinamento di circa un anno in parte in acciaio inox e in parte in barrique e tonneau di rovere francese di terzo e quarto passaggio. Rosso rubino non eccessivamente profondo, al naso si presenta di buona intensità e persistenza, con note sottili di boisé che si confondono con quelle fruttate. In bocca è piacevole ma deciso e corposo, con una nota tannica ben presente ma perfettamente equilibrata dal frutto. Lungo e piacevole è il finale.

San Gimignano è definita la Manhattan del Medioevo, per le sue incredibili torri. Qui, all’ombra di questo incredibile skyline, nel 1974 nasce Teruzzi. Una cantina da sempre considerata moderna, alla costante ricerca delle soluzioni più innovative per produrre i migliori vini. Anima, e cuore, della cantina fu l’ingegner Teruzzi, vignaiolo per passione, come amava definirsi. Oggi, a distanza di quasi 50 anni, anche questa stella è entrata a far parte della galassia dalla famiglia Moretti.180 ettari, di cui 94 coltivati a vigneto, in Teruzzi si persegue un solo obiettivo, quella di valorizzare al meglio il ricco patrimonio enologico rappresentato dalla Vernaccia. Non a caso 60 ettari sono dedicati proprio a questo incredibile vitigno, capace di dar vita a vini di grandissimo pregio. Pionieri nella ricerca di metodi di lavorazione all’avanguardia, in Teruzzi il rigore e la pulizia sono gli ingredienti fondamentali di uno stile difficilmente imitabile. Lo stile Teruzzi.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese 60%, merlot 40%
  • Sensazioni Al naso si presenta di buona intensità e persistenza, con note boisé in sintonia con le caratteristiche fruttate di questo vino. Il gusto è piacevole ma deciso e corposo. La nota tannica è ben presente ma equilibrata al frutto. Il retrogusto presenta una buona persistenza.
  • Vinificazione Diraspatura delle uve e fermentazione alcolica. Macerazione in serbatoi tronco conici da 77 hl a temperatura di 28°C e poi svinatura. 12 mesi in parte in acciaio inox e in parte in barrique e tonneau di rovere francese di 3 - 4° passaggio. Segue affinamento in vasca per altri 6 mesi
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno I terreni sono quelli formatisi sui depositi di origine Pliocenica risalenti a 6.8 -1.8 milioni di anni fa, quando al posto degli odierni oliveti e vigneti vi era la presenza del mare. Nei nostri terreni sono presenti moltissimi fossili che testimoniano quanto detto. Questi terreni quindi sono caratterizzati da argille grigio-azzurre e argille siltose di color nocciola, talvolta entrambe si associano a lenti di sabbia color giallo-orca che danno origine ai famosi terreni tufacei di San Gimignano
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 4800
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

"Baiasyra" Terre Siciliane IGT Rosé

C'è un che di poetico in questo incantevole rosato siciliano. Iniziamo dal nome, Baiasyra. Un richiamo diretto alla bella baia del borgo di Marzamemi, che si trova vicino alla tenuta di Noto, il cui cielo la sera, o meglio la "sira", si tinge di un bel colore rosa. Il vino nato da questa ispirazione è un Syrah in purezza, fragrante e di spiccata personalità. Il colore è rosa tenue, molto elegante. Al naso presenta profumi nitidi di frutta rossa e sentori agrumati. Per questo si rivela senza dubbio un vino estremamente versatile, perfetto in mille occasioni diverse. Ottimo come aperitivo, in tavola si sposa perfettamente a diverse preparazioni. Zuppe di pesce, piatti vegetariani e formaggi freschi. Ma se vogliamo coglierne il vero spirito, mettiamolo alla prova con un grande classico della cucina italiana: la pizza margherita. Ma quella buona. Preparata con i pomodori di pachino e la mozzarella filante prodotta con il latte delle bufale siciliane (con buona pace dei puristi campani).

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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