"Quota 29" Susumaniello Salento IGT 2023

Un vino del territorio e della tradizione. Stiamo parlando di un Salento IGT Quota 29 Susumaniello. Rosso pugliese dal carattere vivace. Un vino intrigante e vibrante capace di regalare grandi soddisfazioni a chi lo prova. Prodotto dalla Cantina Menhir a Lecce, questo Susumaniello in purezza rappresenta una vera e propria scoperta per gli amanti dei vini del Sud Italia. Le uve di Susumaniello godono di un clima caldo e mediterraneo, solo mitigato dalla brezza marina. Condizioni ideali per la crescita di uve di altissima qualità, ricche di profumi e sapori. La vendemmia è manuale, nella prima settimana di settembre. La vinificazione in rosso con macerazione a temperatura controllata, per 10 giorni, esalta invece i profumi e i sapori del Susumaniello. Il vino affina poi in acciaio per alcuni mesi, completando il suo processo di evoluzione. Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, un ventaglio di aromi fruttati di mora e ciliegia si intreccia a note floreali di viola e sentori speziati di pepe nero, in bocca è gradevolmente morbido e avvolgente, con una struttura equilibrata e una piacevole freschezza. Il finale è persistente, con ricordi di erbe officinali. Vino piacevolmente versatile, si presta a essere abbinato a una grande varietà di piatti. Ottimo come aperitivo, accompagna bene antipasti di salumi e formaggi, primi piatti di pasta al ragù o secondi piatti di carne rossa o bianca.