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Svinando
89
Barbera d?Alba DOC Pierin
Ada Nada
2012
Piemonte, Treiso (CN)
9,60
(cod. S0279)
Prodotto non disponibile
Pierin, che Barbera!

Cosa: Un rosso tradizionale piemontese
Perchè: Per gustare una Barbera moderna, corposa e varietale
Perfetto con: Lasagne al forno

Barbera d?Alba DOC Pierin - Ada Nada

Annalisa ed Elvio fanno un Barbaresco così buono… la Barbera non poteva certo essere da meno. Pierin è una Barbera bella e moderna: frutta matura, ciliegia scura, assaggio pieno e gustoso. Molto varietale, molto buona, imperdibile!

“La vigna Pierin fu acquistata negli anni 90 da mio papà – ci racconta Annalisa Nada -. Inizialmente il vecchio Pierin, personaggio un po’ bizzarro poco amato da mio nonno Giovanni Nada non ne voleva proprio sapere. Mio papà Gian Carlo lo convinse ad affittargli la vigna lavorandola quasi di nascosto. Riuscì a comprarla solo anni dopo conquistandosi poco a poco la fiducia del burbero insieme all’aiuto mio e di mia mamma Ada. Elvio, mio marito, nel 2000 l’ha sistemata completamente a nuovo. Oggi è una vigna davvero vigorosa posizionata su uno splendido bricco che domina il cru Rombone”. La ricetta di Annalisa ed Elvio è semplice: “i nostri vini non sono altro che lo specchio della terra bianca di Treiso e di ciò che la stagione ci ha regalato. Non facciamo altro. Mettiamo in bottiglia la meraviglia della natura... e un po’ del nostro amore.” L’Azienda Agricola Ada Nada nasce nel 1919 a Treiso, piccolo comune a sudEst di Alba (CN), grazie a Carlo Nada. Nel 1989 il nipote di Carlo, Gian Carlo, porta nuova linfa rinnovando l’azienda insieme alla moglie Ada. Il testimone passa alla figlia Annalisa e suo marito Elvio nel 2001. Oggi Ada Nada è una piccola azienda a conduzione famigliare: 9 ettari di vigneto coltivati con le varietà tradizionali della zona. Si producono Barbaresco, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba, Langhe Rosso, Bianco e Rosato, Langhe Nebbiolo e Moscato d’Asti, per un totale di circa 50.000 bottiglie all’anno.

Scheda Tecnica

Barbera d?Alba DOC Pierin - Ada Nada

Ada Nada produce questo Barbera d?Alba DOC Pierin a Treiso (CN), Piemonte. Barbera d?Alba DOC Pierin è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di Barbera 100% e ha un volume di 14,5% vol..
Abbina questo Barbera d?Alba DOC Pierin con Lasagne al forno per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Barbera d?Alba DOC Pierin di Ada Nada su Svinando? Per gustare una Barbera moderna, corposa e varietale. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Barbera 100%
  • Sensazioni Colore violaceo scuro; note di frutta matura, ciliegia scura e prugna; bocca piena e gustosa; Barbera molto varietale e di buono spessore
  • Vinificazione Pigiatura e diraspatura con il mosto che viene successivamente posto nei serbatoi di vinificazione. La macerazione si protrae per circa 7 giorni a temperature di circa 28° C. Segue una pressatura soffice con il vino che termina la fermentazione in vasche d?acciaio dove avviene la fermentazione malolattica. Conclusa questa fase il vino viene travasato in grandi botti di rovere per circa 10-12 mesi. L?imbottigliamento non è preceduto da alcun intervento di filtrazione e il vino termina il proprio affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 16-18°
  • Quando berlo Oggi ? 3 anni
  • Abbinamento Salumi e formaggi, primi piatti, pietanze di carne
La Vigna
  • Terreno Marna bianca calcarea leggermente argillosa di origine marina
  • Esposizione e altitudine SudEst, 200 ? 350 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4.500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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