Quando le giornate si allungano e arrivano i primi tepori, la Birra Artigianale Blanche Collesi è l'ideale. Di corpo leggero, non pastorizzata e a rifermentazione naturale in bottiglia, ha il profumo della bella stagione. Sentori di fiori e di frutta esotica, questa speciale ricetta contiene scorze di scorze d’arancia e di limone. Piacevolmente dissetante, la Birra Artigianale Blanche Collesi si caratterizza per l'equilibrio gustativo ben dosato e una sensazione di gratificante freschezza
Si accompagna felicemente a finger food e verdure pastellate all'ora dell'aperitivo. Ottima con pinzimonio e piatti delicati a base di carne e pesce. In particolare, fresca e leggera, la Birra Artigianale Blanche Collesi esalta i carpacci di pesce bianco come spigola, ricciola e orata ed è deliziosa con i crostacei crudi conditi con un filo d'olio. Irrinunciabile, questa Birra Artigianale Blanche Collesi, è ideale anche con focacce e torte salate, formaggi freschi a pasta molle e i dolci al forno più semplici come crostate e torte di frutta
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Gutturnio DOC fizzante. Per molti cultori dei vini emiliani questo rappresenta la bollicina rossa più strutturata. Nella versione proposta qui da Il Poggiarello, il taglio di base è al 60% di uva Barbera e 40% uve Croatina, ossia Bonarda. Vendemmia a completa maturazione, pigiatura e macerazione a temperatura controllate. Quindi la seconda fermentazione, lenta, in autoclave per acquisire il suo delicato petillant e la rustica tipicità. Dopo l'imbottigliamento, il tappo viene assicurato al collo della bottiglia con il tradizionale spago. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino brillante di bella intensità. Il naso è una sinfonia di frutta rossa matura, dalla fragola alla ciliegia. In bocca è fresco e giovane. Decisamente fruttato e ben equilibrato in tutte le sue parti. Un vino da non bere in solitudine ma da condividere con le persone a cui si vuole bene.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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