Il nome Courvoisier rappresenta, nella mente di molti appassionati, quasi un sinonimo di Cognac. Lusso e buon gusto sono una delle prerogative francesi ma, in questo caso, lo storico marchio Courvoisier non è più di proprietà dei nostri cugini d’oltralpe. Fa parte, infatti, del grande gruppo giapponese Beam Suntory di Osaka. La produzione, però, continua a essere a Jarnac, nella regione francese della Charente, non troppo lontano dal paese di Cognac. Courvoisier VSOP, ossia Very Superior Old Pale, è un distillato invecchiato almeno 4 anni in botte. Un Cognac elaborato a partire da una miscela di diversi cru, con un perfetto equilibrio tra Fins Bois, Grande e Petite Champagne. Gli spirit provenienti dalla Champagne, Grande e Petite, portano armonia al blend. Mentre la regione di Fins Bois dona al distillato finito un carattere floreale e fruttato. Eccellente bouquet, in perfetto equilibrio tra le note tostate di rovere e i delicati sapori di frutta fresca. In bocca, note di nocciola e caramello fanno pensare alle mandorle tostate.