Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva è un’icona del Brandy de Jerez, nato nel cuore dell’Andalusia e affinato secondo il tradizionale metodo Solera y Criaderas. Riposa a lungo in botti di rovere americano che hanno contenuto Oloroso e Pedro Ximénez, acquisendo profondità e complessità. Al naso regala note avvolgenti di uva passa, prugna secca, vaniglia e legno tostato. Al palato è morbido, rotondo, con un equilibrio elegante tra dolcezza e struttura. Il sorso è caldo ma setoso, con un finale lungo e persistente. È il classico dopocena che alza il livello della conversazione e chiude la serata con stile. Perfetto liscio, in ballon, oppure con un cubetto di ghiaccio per esaltarne le sfumature. Un grande classico spagnolo, solido, autorevole, intramontabile.