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Svinando
87
Vermentino Bianco IGT Toscana
14,00
(cod. S0086)
Prodotto non disponibile
Una chicca artigianale a basso contenuto di solfiti

Cosa: Un particolare bianco apuano
Perchè: Per la sua grande armonia gusto-olfattiva
Perfetto con: Soufflè al formaggio

Vermentino Bianco IGT Toscana - Podere Scurtarola di Pierpaolo Lorieri

Pierpaolo Lorieri, artigiano del vino. Il suo Vermentino è figlio di una filosofia produttiva che prevede pochi interventi in cantina, nessuna filtrazione nè chiarifica: Pierpaolo preferisce farsi guidare dalla sua sensibilità enologica per i tempi di travasi e imbottigliamenti

Il suo Vermentino 2008 è il risultato di due anni di affinamento in cantina, e altrettanti in bottiglia, che danno la possibilità di vivere l'esperienza di un assaggio "crudo", di un vino non plasmato ma rispettato, atteso, cresciuto col tempo, lontano dagli stereotipi dei bianchi fruttati e floreali. Note di lievito, di pane cotto, sentori minerali. Poi la bocca, tanto tonda all'inizio, appagante, quanto sapida nel finale. Vino da interpretare, da capire, che evolve nel bicchiere. Prodotto di un vero artigiano, a basso contenuto di solfiti!
Da oltre 150 anni la famiglia Lorieri produce vino dai vigneti dei Colli di Candia, tra boschi di pini, eriche, ginepri e mirto, tra terrazzamenti, retti da muri, realizzati come 2000 anni fa solo con zolle erbose "todiche". Il nome del podere deriva dal termine dialettale "Scurtarola", usato per indicare la scorciatoia; è indicato come "viottolo della scurtarola" lo stradello che congiunge, passando attraverso i vigneti del Candia, la periferia di Massa con la città di Carrara, passando proprio accanto alla casa costruita dal bisnonno Federico. La tenuta si estende su un terreno collinare di oltre 5 ettari, sulla sommità del Colle Gioiello. La vite qui coltivata, affondando le proprie radici tra queste stratificazioni di arenarie e argille, riesce ad estrarre oltre all'acqua necessaria alla fotosintesi, una grande quantità di minerali, che si traducono poi nei vini in gusti intensi e bouquet inconfondibili.

Scheda Tecnica

Vermentino Bianco IGT Toscana - Podere Scurtarola di Pierpaolo Lorieri

Podere Scurtarola di Pierpaolo Lorieri produce questo Vermentino Bianco IGT Toscana a Massa, Toscana. Vermentino Bianco IGT Toscana è un vino Bianco fermo secco IGT, a base di Vermentino 100% e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Vermentino Bianco IGT Toscana con Soufflè al formaggio per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Vermentino Bianco IGT Toscana di Podere Scurtarola di Pierpaolo Lorieri su Svinando? Per la sua grande armonia gusto-olfattiva. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve Vermentino 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino dorato; note di fiori bianchi (biancospino e zagara) e leggere note di vaniglia e cocco si fondono con ricordi di lievito, pane cotto e sentori minerali; in bocca Ë leggermente minerale, morbido e sapido, di buona pienezza ed ottima persistenza gustativa
  • Vinificazione Breve permanenza nelle bucce; lenta fermentazione e affinamento in caratello di rovere per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per 12 mesi
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 14°
  • Quando berlo Oggi al top, evolverà ancora per un anno
  • Abbinamento Pesce in tutte le preparazioni; carni bianche; formaggi semi-stagionati
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine 11 biotipi coltivati in tre aree con esposizione diversa, 180 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 8.000 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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