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"C'D'C'" Nero d'Avola Rosato DOC Sicilia 2020

91

LM

90

JS

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Baglio del Cristo di Campobello
Annata: 2020
Provenienza: Sicilia, Campobello di Licata (AG)
Disponibili: 2
€12,00 €9,40 -22%
Formato 0.75 l. (€ 12,53/lt.)
cod. S3382

Sicilia in rosa

Cosa: Da una selezione accurata di Nero d'Avola
Perché: Perché è difficile trovare un vino più versatile
Perfetto con: Primi o secondi di carne o di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

"C'D'C'" Nero d'Avola Rosato DOC Sicilia 2020

Baglio del Cristo di Campobello
Annata: 2020
Provenienza: Sicilia, Campobello di Licata (AG)

91

Luca Maroni

90

James Suckling


Disponibili: 2
€12,00 €9,40 -22%
Formato 0.75 l. (€ 12,53/lt.)
cod. S3382

Sicilia in rosa

Cosa: Da una selezione accurata di Nero d'Avola
Perché: Perché è difficile trovare un vino più versatile
Perfetto con: Primi o secondi di carne o di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"C'D'C'" Nero d'Avola Rosato DOC Sicilia 2020 - Baglio del Cristo di Campobello

Ancora una volta il Nero d’Avola si dimostra, qualora fosse necessario, uva versatile e capace di stupire in molte forme diverse. C’D’C’, Cristo di Campobello, per esempio, è un favoloso rosato da Nero d’Avola in purezza, proposto da Baglio del Cristo. Le uve, raccolte manualmente a piena maturazione, provengono da vigneti collinari con buona esposizione tra i 230 e i 260 metri sul livello del mare. Impianti moderni, ad alta densità, con circa 5.000 piante per ettaro, garantiscono una qualità elevata. Dopo l’accurata vinificazione si scopre un vino caratterizzato da un bel colore rosa di media intensità, con evidenti profumi floreali che richiamano la rosa canina e fruttati, con fragoline di bosco, lamponi e susine, oltre a intriganti percezioni minerali. In bocca è piacevolmente fruttato, di bell’equilibrio con una delicata vena sapida finale. E’ il vino destinato ad accompagnare, con piacere, qualunque pranzo o cena, dall’aperitivo fino all secondo. Perfetto se il menù prevede piatti delicati di pesce, ottimo con secondi a base di carni bianche, come un arrosto, o con le preparazioni della cucina vegetariana.

Benvenuti al Baglio del Cristo. Nel cuore della Sicilia, e più precisamente nella campagna agrigentina, si trova l’azienda Baglio del Cristo. Un unico organismo composto da dieci micro aree. Cinquanta ettari complessivi che si trovano sulle colline di Campobello di Licata. Vigneti tra i 230 e i 270 metri sul livello del mare, a circa otto chilometri dalla costa. Impianti moderni, ad alta densità, con circa 5.000 piante per ettaro, vendemmiati rigorosamente a mano, in piccole cassette. Un percorso enologico volto alla ricerca della qualità assoluta, grazie a un ambiente adatto, con uno straordinario microclima. Produzioni limitate, anche in base all’andamento dell’annata, frutto di vinificazioni individuali per ciascun vigneto, nel rispetto di un territorio unico e prezioso.

91 Punti

Premiato con 91 punti

90 Punti

Wild-cherry aromas and hints of celery and fern. Fresh and crisp with vivid citrus-rind and passion-fruit flavors. Tight, dry finish. Nice, clean balance. Drink now.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosato Fermo
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Nero d'Avola 100%
  • Sensazioni Profumi di rosa canina, fragoline di bosco, lamponi, susine e percezioni minerali. Assaggio piacevole con ritorni di frutti e fini erbe aromatiche in equilibrio tra fragrante acidità e delicata vena sapida finale
  • Vinificazione Raccolta manuale in piccole cassette. Le uve dopo la diraspa-pigiatura, portate a temperatura di 12°C, vengono fatte macerare sulle bucce per circa 3 ore. Dopo la pressatura soffice, il mosto viene separato e fatto decantare per sedimentazione a freddo. A fine fermentazione, segue un periodo di affinamento in acciaio sulle fecce fini con rimescolamenti settimanali per quattro mesi a temperatura controllata e circa due mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Terreno di medio impasto, collinare.
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 5000
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 91

    Premiato con 91 punti

  • James Sucking 90

    Wild-cherry aromas and hints of celery and fern. Fresh and crisp with vivid citrus-rind and passion-fruit flavors. Tight, dry finish. Nice, clean balance. Drink now.

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