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Chteau de Pez Saint-Estphe 2018

Chteau de Pez Saint-Estphe 2018.
93

JS

Biologico
Da Regalare
Château de Pez
Annata: 2018
Provenienza: Bordeaux, Saint Estephe
43
€ 42,00 € 35,00 -17%
SPEDIZIONE GRATUITA
Formato 0.75 l. (€ 46,67/lt.)
cod. S1268
Preciso e strutturato

Cosa: Cabernet Sauvignon e Merlot in parti uguali
Perch: Per la sua buona capacit di invecchiamento
Perfetto con: Men di carne, formaggi di media stagionatura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Chteau de Pez Saint-Estphe 2018
Château de Pez
Annata: 2018
Provenienza: Bordeaux, Saint Estephe

93

James Suckling


€ 42,00 € 35,00 -17%
SPEDIZIONE GRATUITA
Formato 0.75 l. (€ 46,67/lt.)
cod. S1268
Preciso e strutturato

Cosa: Cabernet Sauvignon e Merlot in parti uguali
Perch: Per la sua buona capacit di invecchiamento
Perfetto con: Men di carne, formaggi di media stagionatura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso DOC
  • Provenienza Bordeaux
  • Uve 49% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
  • Sensazioni Aromi classici di ribes nero, tabacco e matita, con un tocco di spezie al pepe. di corpo medio-pieno con tannini fermi e finemente integrati. Preciso e strutturato, con una fantastica mineralit.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di carne
Note sulla produzione
  • Francia

  • Chateau de Pez

I Premi
  • James Suckling 93
    Chteau de Pez Saint-Estphe 2018
  • Saint-Estèphe è una zona vinicola situata nella regione del Médoc, nella parte settentrionale di Bordeaux. Con Pauillac, Saint-Julien e Margaux, Saint-Estèphe è apprezzata nel mondo per la qualità dei vini rossi prodotti, tra i più rinomati e ricercati al mondo. Qui i terreni sono ricchi di ghiaia, sabbia e argilla e conferiscono ai vini una struttura potente. Ne è un bel esempio questo Château de Pez Saint-Estèphe AOC che nasce da una lavorazione di uve Cabernet Sauvignon e Merlot in parti uguali, con piccole aggiunte di Cabernet Franc e Petit Verdot a completare il blend. L’uva viene vendemmiata a mano quando raggiunge la perfetta maturazione e viene conservata divisa per parcella per poter essere lavorata singolarmente. Vinificazione in tini di legno e di acciaio Inox troncoconici termoregolati. Dopo la svinatura, alla massa viene aggiunto un 10% di vino di torchio. Poi l’intera massa viene passata in barrique per la delicata fase di maturazione. In questo caso si tratta di una sosta di non meno di 12 mesi, in botti nuove per il 33% circa. Rosso rubino con riflessi granata, al naso q uesto Bordeaux rivela i classici aromi di ribes nero, tabacco e grafite, con un tocco di spezie dolci e di pepe. In bocca, invece, si rivela un vino caratterizzato da un corpo medio, con tannini setosi e finemente integrati. Preciso e strutturato, stupisce per la piacevole mineralità. Da servire, ancora giovane o dopo alcuni anni di maturazione, con un menù tutto a base di carne. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura.

    L’area è quella di Saint-Estèphe, nel cuore della denominazione di Bordeaux. Stiamo parlando di Château de Pez, storica azienda che, dal 1995, appartiene all’universo di cantine che fanno capo a Maison Louis Roederer. Fondato nel XV secolo, lo château è uno dei più antichi della denominazione. Può oggi contare su una superficie vitata di circa 35 ettari, con ottime esposizioni e piante ben radicate su suoli eccezionali. Il vigneto è suddiviso tra le varietà tipiche della regione, con una prevalenza di Cabernet Sauvignon e Merlot, a cui si aggiungono piccoli appezzamenti di Cabernet Franc e Petit Verdot. I vini di Château de Pez sono tra i più apprezzati da appassionati ed esperti per la finezza dei loro tannini e per la grande capacità di invecchiamento.

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