La schiuma delicatamente ramata e il colore rosso ambrato di questa Birra Artigianale Rossa Collesi ne fanno una birra dal carattere inconfondibile. Ottenuta da malti e luppoli selezionati, non pastorizzata e a rifermentazione naturale in bottiglia, la Birra Artigianale Rossa Collesi si distingue per gli intensi profumi di caramello, di spezie scure, di malto e di nocciola tostata. Alla prolungata persistenza aromatica si abbina il gusto dolce, arricchito da note minerali.
Con i suoi aromi caramellati la Birra Artigianale Rossa Collesi, si accompagna ottimamente ai sentori d'aceto delle verdure marinate e all'agrodolce della caponata di melanzane. Tra i formaggi, ideale l'abbinamento con grana padano o parmigiano reggiano a scaglie e con formaggi a crosta fiorita. Le note speziate e di caramello di questa Birra Artigianale Rossa Collesi creano un delizioso connubio con il sauté di cozze. Ottima a conclusione del pasto, per valorizzare il momento del dessert, in particolare pasticceria secca e biscotti al cioccolato.
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Grand Cru Saint-Émilion è un vino rosso di grande pregio, prodotto in una delle regioni più belle del Bordeaux. Nasce prevalentemente da uve Merlot, raccolte a mano e selezionate solo in base alla sanità del grappolo e al perfetto stato di maturazione. La vinificazione è rigorosa e avviene principalmente in vasche di acciaio. Segue poi una lunga maturazione in legno, barrique da 225 litri, che garantisce al vino di raggiungere un elevato livello di eleganza, con un tannino setoso e nobile. Un vino piacevolmente ricco che non ha paura di invecchiare a lungo in cantina.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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