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Quando si ha davanti un grande rosso lo si capisce subito: a partire dal colore, un intenso bordeaux, e poi i profumi, di impatto, in cui si fondono le note di frutta matura ed accenni eterei. E per essere un grande vino non sempre serve un nome altisonante, come ci dimostra questo Rosso di Montefalco dell'Azienda Agricola Pardi, per così dire il petite vin dell'azienda che però di petit - lasciacelo dire - non ha proprio nulla, anzi! Strutturato, corposo, ricco...davvero notevole.
Un nome da sempre legato al territorio di Montefalco, quello della famiglia Pardi. Prima con il vino. Poi con il tessile (Tessitura Pardi). E infine ancora con il vino, con la nuova generazione che ha saputo proiettare l’attività fondata dai bisnonni in una dimensione moderna e di assoluta eccellenza. La storia della Cantina Fratelli Pardi inizia nel 1919 con i fratelli Alfredo, Francesco e Alberto Pardi. Negli anni successivi i figli dei fondatori decidono di seguire un’altra strada dedicandosi dal 1949 alla produzione di tessuti. Nel 2002 però la nuova generazione, composta dai pronipoti Francesco, Gianluca Rio e Alberto Mario, decide di ricostruire l’antica azienda dei bisnonni. Gli 11 ettari vitati sono tutti esposti a sud-sudEst, a un’altitudine variabile tra i 280 e i 430 m s.l.m. La nuova cantina è stata inaugurata nel 2003, e si producono i vini tradizionali della zona: Sagrantino Secco e Passito di Montefalco DOCG, Montefalco Rosso DOC e Montefalco Bianco DOC.
Montefalco Rosso DOC
Wine Enthusiast: 90 punti
(2011) Bright and silky, this blend of Sangiovese, Sagrantino, Cabernet Sauvignon and Merlot offers aromas of blue flower, spicy red berry and a hint of leather. The savory palate offers layers of crushed wild cherry, red raspberry, white pepper and clove alongside supple tannins. Succulent and easy drinking, it should be enjoyed through 2016 to capture fresh fruit. 
- Kerin O'Keefe
Montefalco Rosso DOC
Robert Parker: 87 punti
(2012) The 2012 Montefalco Rosso is slightly more rustic, or authentic maybe, compared to its peers. The wine offers earthy and autumnal aromas of dried fruit, forest floor and button mushroom. It shows smooth tannins and an approachable style that makes it an appropriate pairing partner to simple beef or pork based dishes.
- Monica Larner
Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.
Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 
Cantina Fratelli Pardi produce questo Montefalco Rosso DOC a Montefalco (PG), Umbria. Montefalco Rosso DOC è un vino rosso fermo secco doc, a base di uve sangiovese , sagrantino , merlot e cabernet e ha un volume di 13,5% . Abbina questo Montefalco Rosso DOC con coda alla vaccinara per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Montefalco Rosso DOC di Cantina Fratelli Pardi su Svinando? E' una cantina che amiamo. Parola di Gianpiero Gerbi.
| Tipologia | Rosso fermo secco DOC |
| Provenienza | Umbria |
| Uve | Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot e Cabernet 15% |
| Sensazioni | Bordeaux intenso, al naso spiccano note di frutta matura ed accenni eterei, mentre in bocca corpo e struttura si coniugano alla perfezione, con un finale piacevolmente asciutto |
| Vinificazione | Fermentazione con le bucce per 10 gg. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox. Elevatione in botte/barriques per 12 mesi e in acciaio per 6 mesi. Affinamento in bottiglia per 4 mesi. |
| Gradazione alcolica | 13,5% vol. |
| Terreno | Argilloso di origine sedimentaria |
| Esposizione e altitudine | Est/Sud-est, 260m s.l.m. |
| Metodo di allevamento | Cordone speronato |
| Densità d'impianto | 4500 ceppi per ettaro |
| Suggerimenti | Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio. |
| Temperatura di servizio | 18° |
| Bicchiere | Gran balon/Borgogna |
| Quando berlo | Entro 4 anni da oggi |
| Abbinamento | Piatti saporiti e, in maturità, ottimo anche con la selvaggina. |
| Robert Parker | 87/100 (2012) |
| Veronelli | 89/100 (2013) |
| Wine Enthusiast | 90/100 (2011) |
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