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Cabernet Collio DOC

Pighin
Annata: 2017
Provenienza: Friuli-Venezia Giulia, Capriva del Friuli (GO)
15.00
11,50
€ 15,33/lt.
cod. S2503
Interpretazione di Cabernet del Collio
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Un rosso del Collio

Cosa: Interpretazione di Cabernet del Collio
Perché: Per un rosso diverso
Perfetto con: Filetto alla griglia

Cabernet Collio DOC - Pighin

Si presenta rosso rubino carico, con riflessi violacei, al naso sntori di erba fresca e resina; in bocca si apre caldo e sapido con un paicevole retrogusto speziato.

Nel Collio Goriziano, riconosciuto a livello mondiale come una tra le zone più vocate per la coltivazione della vite, si trovano i 30 ettari della tenuta gioiello dell’azienda Pighin. Su questa collina le viti disegnano i gradoni di un anfiteatro naturale e circondano la cantina, ristrutturata e attrezzata per accogliere lo spettacolo della vendemmia.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve 40% CABERNET FRANC E 60% CABERNET SAUVIGNON
  • Sensazioni Intenso e complesso con sentori di erba fresca e resina, unite a sensazioni speziate di marasca e viola.
  • Vinificazione In recipienti di acciaio inox con la tecnica della macerazione in rosso alla temperatura da +18° a + 28°C . Dopo un breve riposo in vasche di acciaio inox, 14 mesi in botti di legno di origini diverse (Slavonia e francese) e a seguito messo in bottiglia con stoccaggio in apposito locale per un periodo di ulteriore affinamento.
  • Gradazione Alcolica 13.00% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro dieci anni da oggi
  • Abbinamento Grigliate miste e selvaggina, ottimo con gli arrosti.
La Vigna
  • Terreno tipico del Collio, detto “ponca” formato da roccia marnosa composta di elementi minerali molto friabili con trattenimento idrico buono
  • Esposizione e altitudine SUD 170M S.L.M.
  • Metodo di allevamento GUYOT
  • Densità d'impianto 4000
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Pinot Noir Saurus Special

Siamo a Neuquén, attorno al 39esimo parallelo. Siamo in Patagonia, non esattamente una regione vicina all'Italia e al suo clima. Qui Bodega Familia Schroeder produce una linea di vini chiamata “Saurus”, dedicata al ritrovamento di importanti fossili di dinosauro, rinvenuti proprio durante la costruzione della cantina. Sulle bottiglie, infatti, si riconosce, stilizzata, proprio la sagoma del grosso dinosauro. Il Neuquén Pinot Noir “Saurus” è una versione fresca del nobile vitigno borgognone. Matura solo in parte in barrique di rovere, per tre mesi, e parte in vasche di acciaio. Il risultato è un vino profumato e gradevole, con tannini dolci e vellutati e una piacevole acidità che lo rende perfetto in più di un'occasione.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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