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Chianti Colli Senesi DOCG

Vecchia Cantina di Montepulciano
Annata: 2019
Provenienza: Toscana, Montepulciano (SI)
11.20
7,50
€ 10,00/lt.
cod. S2829
Sangiovese delle colline del Chianti
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Un bel Chianti semplice e diretto

Cosa: Sangiovese delle colline del Chianti
Perché: Per chi vuole un rosso immediato
Perfetto con: Carne alla brace

Chianti Colli Senesi DOCG - Vecchia Cantina di Montepulciano

Chianti e Sangiovese sono due termini che vanno sempre a braccetto. In Toscana il Chianti rappresenta la denominazione più importante e diffusa e quello proveniente dai colli senesi, classificato DOCG, ne rappresenta una nobile interpretazione. Si produce con uve Sangiovese in purezza, raccolta a piena maturazione sui vigneti che salgono lungo le colline della provincia di Siena, dove i fitti boschi lasciano posto a vigneti curati come giardini. La lavorazione è semplice e prevede solo l'uso di acciaio e temperature controllate. L'ideale per valorizzare al meglio il varietale, donando a chi beve la sensazione di un vino fresco e vitale. Nel bicchiere il colore è rosso rubino bello vivace. Nessun segno di stanchezza o di invecchiamento precoce. Al naso, al contrario, il bouquet è giustamente ampio con ricordi soprattutto di frutta rossa bella croccante e note di sottobosco, muschio e funghi. In bocca è essenziale e gradevole allo stesso tempo. Una base di frutta rossa che richiama quella percepita in precedenza, si fonda con note minerali. Per il resto si fa apprezzare soprattutto per il perfetto equilibrio tra tutte le sue componenti e per i tannini maturi e lisci.

Per chi arriva a Montepulciano percorrendo la via Provinciale è difficile non scorgere la sagoma della Vecchia Cantina di Montepulciano. Si trova lì da cinquanta anni a ricordare a tutti che quando le cose si fanno con passione, non importa se in piccolo o in grande, i risultati arrivano. Nata nel 1937, è la più antica cooperativa della Toscana e certamente la più grande del territorio. Fondata su iniziativa di quattordici produttori , oggi conta sulla collaborazione di circa 400 soci, uniti da una grande passione e da un obiettivo comune: garantire prodotti di qualità a un prezzo accessibile. Ovviamente nel rispetto della tradizione e dell’ambiente. Lo fanno, alla grande, potendo contare su oltre 1.000 ettari vitati, in Toscana ma non solo. Nella gamma dei loro vini, infatti, oltre a diversi “di Montepulciano”, rossi e Nobili, si trovano belle etichette rappresentative di altre zone, come il Chianti, ma anche di altre regioni, come l’Umbria.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve Prevalentemente sangiovese
  • Sensazioni Bouquet ampio, persistente con piacevoli note fruttate e sottobosco. Gusto asciutto e continuo, che rivela piacevoli sentori di frutta a bacca rossa e note minerali. Si fa apprezzare per l'equilibrio tra tannini e acidità.
  • Vinificazione Raccolto manualmente, fermentazione a temperatura controllata e successiva macerazione in tini di acciaio inox.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Media collina, terreni formati dallo sfaldamento di roccia madre, con buona presenza di scheletro.
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot e cordone speronato
  • Densità d'impianto 3500
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore "La Casetta"

La tecnica del Ripasso è tipica della Valpolicella. Viene usata per dare una spinta ai freschi vini rossi del luogo, sfruttanto le vinacce appassite rimaste in cantina dopo la vinificazione dei vini più nobili, l'Amarone in particolare. La Casetta, nello specifico, è un Ripasso molto particolare, nato grazie alla continua ricerca e la sperimentazione degli enologi di Domìni Veneti. È prodotto attraverso la rifermentazione del Valpolicella fresco con le vinacce del Recioto. Si ottiene un vino assolutamente originale, con caratteristiche di morbidezza e complessità ineguagliabili. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino carico con sfumature violacee. Al naso stupisce per la ricchezza dei suoi aromi che spaziano dalla frutta rossa molto matura alle spezie dolci. In bocca, poi, si dimostra un vero fuoriclasse. Corposo, caldo e strutturato, con un lungo finale che prolunga per diversi minuti il piacere di aver bevuto. Un grande vino da abbinare a piatti di carne saporiti come la selvaggina, o formaggi ricchi e stagionati.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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