Cosa: Se il Bruello è troppo per la serata, questo Rosso di Montalcino saprà regalarci grandi soddisfazioni
Perché: Per chi non vuole rinunciare alla qualità, ogni giorno
Perfetto con: Carni alla brace e selvaggina
Montalcino è una collina magica. Un territorio incantato da cui provengono alcuni tra i vini italiani più amati al mondo. Ma se il nobile Brunello è un vino per le grandi occasioni, un buon Rosso di Montalcino, come questo Pian delle Vigne di Antinori, può rappresentare una valida alternativa. Sangiovese elegante e piacevole, non troppo intenso. Facile nella beva senza perdere il fascino che gli deriva da un territorio e da un blasone unici al mondo. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino, non troppo carico, come è giusto che sia per passaporto e vitigno. Al naso dominano le note di frutta, rese più complesse da tocchi lievemente speziati. In bocca è ben strutturato, grazie anche a una giusta gradazione alcolica, e ben sostenuto da un tannino nobile ed elegante.
La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vitivinicola da più di seicento anni. Da quando, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell'Arte Fiorentina dei Vinattieri. Da allora addirittura 26 generazioni della famiglia hanno guidato le sorti del gruppo che oggi è uno dei più conosciuti, e amati, a livello planetario. A capo della società è oggi il Marchese Piero Antinori, con il supporto delle tre figlie Albiera, Allegra e Alessia, tutte coinvolte in prima persona nelle attività aziendali. Alle storiche tenute toscane e umbre della famiglia, se ne sono aggiunte, con il tempo, diverse altre. Ovunque lo scopo della famiglia Antinori è quello di valorizzare al massimo il “terroir” locale, cercando di produrre vini affascinanti e memorabili. Non si possono dimenticare in questa ottica i grandi Supertuscan di famiglia, “Solaia” e “Tignanello”, o i Chianti Classico che rappresentano un punto di riferimento qualitativo per tutti gli appassionati.
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Occorrono 18 mesi di affinamento, tra legno e acciaio, per raggiungere la piena maturità. E poi altri tre anni di bottiglia. Solo allora viene messo in commercio. Si chiama Skip Intro ed è un omaggio ai vini della vicina Francia. E' un Syrah in purezza. Vino di grande carattere e piacevolezza gustativa. Un vino per chi cerca forti emozioni e non si lascia ingannare dalla denominazione riportata in etichetta. Skip Intro, infatti, esce come semplice Vino rosso da tavola. Ma la semplicità si ferma lì, sull'etichetta. Nel calice, al contrario, si scopre un vino ricco e intenso. Caratterizzato da un colore rubino profondo, quasi granato. Al naso è una festa di frutta rossa e nera, con un piacevole accenno di spezie. In bocca, poi, rivela tutto il suo carattere. Concentrato e dotato di grande equilibrio tra tutte le sue componenti, rivela una piacevole nota tannica.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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