Cosa: Se il Bruello è troppo per la serata, questo Rosso di Montalcino saprà regalarci grandi soddisfazioni
Perché: Per chi non vuole rinunciare alla qualità, ogni giorno
Perfetto con: Carni alla brace e selvaggina
Montalcino è una collina magica. Un territorio incantato da cui provengono alcuni tra i vini italiani più amati al mondo. Ma se il nobile Brunello è un vino per le grandi occasioni, un buon Rosso di Montalcino, come questo Pian delle Vigne di Antinori, può rappresentare una valida alternativa. Sangiovese elegante e piacevole, non troppo intenso. Facile nella beva senza perdere il fascino che gli deriva da un territorio e da un blasone unici al mondo. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino, non troppo carico, come è giusto che sia per passaporto e vitigno. Al naso dominano le note di frutta, rese più complesse da tocchi lievemente speziati. In bocca è ben strutturato, grazie anche a una giusta gradazione alcolica, e ben sostenuto da un tannino nobile ed elegante.
La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vitivinicola da più di seicento anni. Da quando, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell'Arte Fiorentina dei Vinattieri. Da allora addirittura 26 generazioni della famiglia hanno guidato le sorti del gruppo che oggi è uno dei più conosciuti, e amati, a livello planetario. A capo della società è oggi il Marchese Piero Antinori, con il supporto delle tre figlie Albiera, Allegra e Alessia, tutte coinvolte in prima persona nelle attività aziendali. Alle storiche tenute toscane e umbre della famiglia, se ne sono aggiunte, con il tempo, diverse altre. Ovunque lo scopo della famiglia Antinori è quello di valorizzare al massimo il “terroir” locale, cercando di produrre vini affascinanti e memorabili. Non si possono dimenticare in questa ottica i grandi Supertuscan di famiglia, “Solaia” e “Tignanello”, o i Chianti Classico che rappresentano un punto di riferimento qualitativo per tutti gli appassionati.
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Dimenticate la Barbera grossolana che veniva servita nelle osterie di paese. Dimenticate quei vini grezzi e sgraziati, capaci di macchiare in modo indelebile la tovaglia con una sola goccia. Oggi la Barbera, quella buona, è un vino di grandissima piacevolezza e rinnovata nobiltà. Un bel esempio è proprio questa Barbera d'Alba prodotta dall'azienda agricola Roccasanta. Uva Barbera in purezza, raccolta in perfetto stato di maturazione e sanità e lavorata con cura e attenzione a temperatura controllata, solo in vasche di acciaio. Di colore rosso brillante, di media intensità, al naso stupisce per la fragranza del suo bouquet. Delicato, tipico, con note evidenti di frutta a bacca rossa matura, come prugna, mora, lampone e mirtillo. In bocca è piacevolmente strutturato, di buon corpo. Piacevolmente fresco e tannico. Un vino semplice, ma non banale, capace di accompagnare con soddisfazione dalla classica grigliata di carne al piemontesissimo tajarin ai funghi.
Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.
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