Cosa: Se il Bruello è troppo per la serata, questo Rosso di Montalcino saprà regalarci grandi soddisfazioni
Perché: Per chi non vuole rinunciare alla qualità, ogni giorno
Perfetto con: Carni alla brace e selvaggina
Montalcino è una collina magica. Un territorio incantato da cui provengono alcuni tra i vini italiani più amati al mondo. Ma se il nobile Brunello è un vino per le grandi occasioni, un buon Rosso di Montalcino, come questo Pian delle Vigne di Antinori, può rappresentare una valida alternativa. Sangiovese elegante e piacevole, non troppo intenso. Facile nella beva senza perdere il fascino che gli deriva da un territorio e da un blasone unici al mondo. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino, non troppo carico, come è giusto che sia per passaporto e vitigno. Al naso dominano le note di frutta, rese più complesse da tocchi lievemente speziati. In bocca è ben strutturato, grazie anche a una giusta gradazione alcolica, e ben sostenuto da un tannino nobile ed elegante.
La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vitivinicola da più di seicento anni. Da quando, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell'Arte Fiorentina dei Vinattieri. Da allora addirittura 26 generazioni della famiglia hanno guidato le sorti del gruppo che oggi è uno dei più conosciuti, e amati, a livello planetario. A capo della società è oggi il Marchese Piero Antinori, con il supporto delle tre figlie Albiera, Allegra e Alessia, tutte coinvolte in prima persona nelle attività aziendali. Alle storiche tenute toscane e umbre della famiglia, se ne sono aggiunte, con il tempo, diverse altre. Ovunque lo scopo della famiglia Antinori è quello di valorizzare al massimo il “terroir” locale, cercando di produrre vini affascinanti e memorabili. Non si possono dimenticare in questa ottica i grandi Supertuscan di famiglia, “Solaia” e “Tignanello”, o i Chianti Classico che rappresentano un punto di riferimento qualitativo per tutti gli appassionati.
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In Sardegna, l'Alter ego rosso del classico Vementino è senza dubbio il potente Cannonau. Se il primo ammalia per freschezza e minaralità, il secondo è forza pura. Un grande rosso, potente e strutturato. Ne è un bel esempio questo Kiri di Cantina del Vermentino di Monti. Prodotto con uve Cannonau in purezza, raccolte in collina, dove godono di una benefica escursione termica tra giorno e notte, questo rosso è prodotto grazie a una lunga macerazione delle bucce che si protrae per tutto il tempo della fermentazione alcolica. Il risultato è un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino profondo. Al naso si scopre un bouquet ampio
e persistente che richiama la frutta rossa e nera ben matura. In bocca è essenziale, senza fronzoli né orpelli. Un vino asciutto, ben armonico. Ricco ma non eccessivo e piacevolmente beverino.
Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.
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