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    "Campaperi" Rosso di Montalcino DOC

    "Campaperi" Rosso di Montalcino DOC.
    90

    DE

    Biologico
    Da Regalare
    Il Valentiano
    Annata: 2019
    Provenienza: Toscana, Montalcino
    14
    € 19,00 € 9,50 -50%
    Formato 0.75 l. (€ 12,67/lt.)
    cod. S2395
    Un rosso che è quasi un Brunello

    Cosa: La forza del Sangiovese di Montalcino in un vino piacevolmente beverino
    Perché: Per chi un Montalcino lo vuole in tavola ogni giorno
    Perfetto con: Salumi toscani e bruschette toscane

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    "Campaperi" Rosso di Montalcino DOC
    Il Valentiano
    Annata: 2019
    Provenienza: Toscana, Montalcino

    90

    DE


    € 19,00 € 9,50 -50%
    Formato 0.75 l. (€ 12,67/lt.)
    cod. S2395
    Un rosso che è quasi un Brunello

    Cosa: La forza del Sangiovese di Montalcino in un vino piacevolmente beverino
    Perché: Per chi un Montalcino lo vuole in tavola ogni giorno
    Perfetto con: Salumi toscani e bruschette toscane

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino rosso fermo
    • Provenienza Toscana
    • Uve Sangiovese 100%
    • Sensazioni Molta mineralità al naso, con grande profondità dietro vivaci frutti rossi e gialli. Molta concentrazione al palato.
    • Vinificazione Fermentazione: in vasche di acciaio da 80 HL con temperatura controllata a massimo 28° C per 25 giorni, di cui 2 giorni di macerazione pre-fermentativa a 15° C. Fermentazione malolattica: completa. Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere da 30 HL ciascuna. Affinamento in bottiglia: 4 mesi.
    • Gradazione Alcolica 14,5% VOL vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 16°
    • BicchiereBordeaux
    • Quando berlo Entro 5 anni
    • Abbinamento Pinci la ragù di carne
    La Vigna
    • Terreno Galestro
    • Esposizione e altitudine 400 m s.l.m.
    • Metodo di allevamento Cordone speronato
    • Densità d'impianto 4000 Ceppi per ettaro
    I Premi
    • Decanter 90
      "Campaperi" Rosso di Montalcino DOC
    • Il Rosso di Montalcino Campaperi è un Brunello mancato. Deriva infatti dalle stesse uve, raccolte nello stesso vigneto, nello stesso momento. Solo una parte del vino, al termine della fermentazione, viene separata e messa ad affinare per circa 15 mesi in botti da 30 ettolitri di rovere di Slavonia. Rispetto al fratello maggiore, il Brunello, è un vino più semplice e immediato. Superba struttura e doti di particolare vivacità e freschezza. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino brillante e limpido. Al naso dominano i frutti di bosco. In bocca è asciutto, rotondo, con una buona freschezza e l’immancabile lunga persistenza. Il Rosso Campaperi è fatto per essere bevuto giovane ma si presta bene anche a passare alcuni inverni in cantina in attesa di maturare.

      Tra gli appassionati, l'Azienda Agricola Valentiano è considerata un gioiello e i suoi vini sono tra i più apprezzati della collina di Montalcino. Il suo curioso nome deriva dalla fusione dei nomi di Valentina e Fabiano, i due giovani coniugi che conducono questa piccola azienda. Fabiano rappresenta l'ultima generazione di una stirpe di produttori. Il nonno Dino Ciacci, tanto per capirsi, è stato tra i fondatori del Consorzio del vino Brunello. Valentina, invece, grazie alla sua specializzazione in biologia, si occupa della cura delle vigne, in perfetta armonia tra uomo e ambiente.

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