Cosa: Il classico vino di Montefalco. Ricco e vero come il suo territorio
Perché: Unisce potenza e grandissima eleganza
Perfetto con: Carni saporite e succulenti
Il Sagrantino di Montefalco dei Fratelli Pardi è un vino dal carattere deciso. Fin dal primo sguardo abbiamo la sensazione che si tratti di un vino importante, caratterizzato da un bel colore rosso rubino carico. Al naso è fruttato e ricorda le bacche scure come ribes, amarene e prugne sotto spirito. Con il passare dei minuti, però, rivela anche un elegante nota speziata, con note di pepe verde e liquirizia. Il meglio di sé, però, lo dà certamente una volta che passiamo all’assaggio. In bocca, infatti, ritroviamo tutte le piacevoli note percepite in precedenza e restiamo sorpresi da un tannino evidente ma dolcissimo. Un vino potente, non si può che descrivere in questo modo, ma elegante e ben integrato, dotato di un finale lunghissimo che prolunga il piacere di aver bevuto per parecchi minuti.
Fondata nel 1919 da tre fratelli, Alfredo, Francesco e Alberto, la Cantina Fratelli Pardi era originariamente situata al piano terra dell’Ospedale di San Marco del complesso di San Francesco di Montefalco. La storia dell’azienda è simile a quella di molte altre realtà del territorio ed è fatta di tanto lavoro, dedizione e sacrifici. Giustamente vocata al Sagrantino, questa realtà è cresciuta negli anni, mantenendo sempre la sua conduzione familiare. Oggi può contare su ben 11 ettari vitati complessivi e una produzione di qualità che comprende, oltre al famoso vino rosso di Montefalco, anche gli altri vitigni dei territorio. Lavorazioni rigorosamente a mano in vigna e cura maniacale di ogni particolare in cantina sono gli ingredienti, semplici, applicati anno dopo anno da ormai un secolo.
91 Punti
Imballo Speciale
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Garanzia Trusted Shops
Non c’è nulla di più piacevole di un bel calice di un vino rosso altoatesino, servito leggermente fresco. Il taglio classico comprende la Schiava, il Lagrein e magari una punta di Pinot Nero. Un rosso piacevolmente aromatico che non disdegna di essere servito come aperitivo, magari accanto a un tagliere di speck tagliato leggermente spesso, pane nero e un velo di burro. Verlab Cuvée di Kellerei St. Pauls è la bottiglia giusta per queste situazioni. Nasce da un taglio con Schiava in grande prevalenza, circa il 70%. La lenta fermentazione viene svolta in acciaio per preservare al meglio la freschezza del frutto. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino non troppo carico. Al naso, sentori di frutti rossi e una leggera speziatura. In bocca, invece, è decisamente un vino elegante, di buon corpo e molto fruttato.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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