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92
-40%
Montefalco Sagrantino DOCG
Cantina Fratelli Pardi
2015
Umbria, Montefalco (PG)
27.00
16,20
(cod. S0452)
Un Sagrantino potente ed equilibrato

Cosa: Il classico vino di Montefalco. Ricco e vero come il suo territorio
Perché: Unisce potenza e grandissima eleganza
Perfetto con: Carni saporite e succulenti

Montefalco Sagrantino DOCG - Cantina Fratelli Pardi

Il Sagrantino di Montefalco dei Fratelli Pardi è un vino dal carattere deciso. Fin dal primo sguardo abbiamo la sensazione che si tratti di un vino importante, caratterizzato da un bel colore rosso rubino carico. Al naso è fruttato e ricorda le bacche scure come ribes, amarene e prugne sotto spirito. Con il passare dei minuti, però, rivela anche un elegante nota speziata, con note di pepe verde e liquirizia. Il meglio di sé, però, lo dà certamente una volta che passiamo all’assaggio. In bocca, infatti, ritroviamo tutte le piacevoli note percepite in precedenza e restiamo sorpresi da un tannino evidente ma dolcissimo. Un vino potente, non si può che descrivere in questo modo, ma elegante e ben integrato, dotato di un finale lunghissimo che prolunga il piacere di aver bevuto per parecchi minuti.

Fondata nel 1919 da tre fratelli, Alfredo, Francesco e Alberto, la Cantina Fratelli Pardi era originariamente situata al piano terra dell’Ospedale di San Marco del complesso di San Francesco di Montefalco. La storia dell’azienda è simile a quella di molte altre realtà del territorio ed è fatta di tanto lavoro, dedizione e sacrifici. Giustamente vocata al Sagrantino, questa realtà è cresciuta negli anni, mantenendo sempre la sua conduzione familiare. Oggi può contare su ben 11 ettari vitati complessivi e una produzione di qualità che comprende, oltre al famoso vino rosso di Montefalco, anche gli altri vitigni dei territorio. Lavorazioni rigorosamente a mano in vigna e cura maniacale di ogni particolare in cantina sono gli ingredienti, semplici, applicati anno dopo anno da ormai un secolo.

91 Punti

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Umbria
  • Uve 100% Sagrantino
  • Sensazioni Colore granato cupo. Naso di chiara evocazione autunnale,come nel DNA del vitigno, nei toni di mora,castagna e tartufo. In bocca si allarga grazie ad una tannicità vellutata che permette al sapore di consegnare un finale pieno e virile.
  • Vinificazione Fermentazione alcolica e malotatica in aciaio a temperatura cantrollata. fermentazione con le bucce per 6 giorni. afinamento in botti, da 26 ettolitri, di rovere per 24 mesi. elevazione in bottiglia per 6 mesi.
  • Gradazione Alcolica 15% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 - 6 anni da oggi
  • Abbinamento Grigliata mista di carne
La Vigna
  • Terreno Argilloso con presenza di medio scheletro
  • Esposizione e altitudine Est - Sud-Est, 250m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone Speronato
  • Densità d'impianto 4.500-5.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 91

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

90

Langhe DOC Chardonnay

Non c'è un'uva al mondo capace di adattarsi a climi, sistemi di coltivazione e lavorazioni diverse, dando vita sempre a vini di grande piacevolezza. Stiamo ovviamente parlando dello Chardonnay, uva a bacca bianca originaria della Borgogna e coltivata con successo praticamente in ogni parte del mondo. Spesso affinato in legno e sottoposto a lavorazioni lunghe in cantina, lo Chardonnay diventa un vino impegnativo e poco immediato. Per chi invece cerca l'immediatezza di un bianco fresco e ben fatto, questa è la bottiglia giusta. Langhe Doc ottenuto con Chardonnay in purezza, questo vino si presenta nel bicchiere di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è fine e caratteristico, fruttato e floreale. In bocca si rivela poi ben armonico ed elegante. Vi si ritrovano le sensazioni tipiche di frutta esotica, come ananas, e l'agrume, in particolare il pompelmo. Bello il finale, lungo e piacevolmente armonico.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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