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Svinando
Rosé Canavese Rosato DOC - ESCLUSIVA Svinando
Cantina Delsignore
2012
Piemonte, Gattinara (VC)
8,00
(cod. S0056)
Prodotto non disponibile
Il meglio dei vitigni piemontesi in un rosato da urlo

Cosa: Un profumato rosé piemontese
Perchè: E? fresco, ?facile? e di pronta beva
Perfetto con: Muffin pesto e pinoli

Rosé Canavese Rosato DOC - ESCLUSIVA Svinando - Cantina Delsignore

Il Rosé di Cantina Delsignore si presenta con una veste  quasi rubina, brillante, un colore intenso per la categoria dei rosati. Al naso sono inconfondibili i sentori di ciliegia e fragola, note che lo rendono stuzzicante. 

Figlio delle uve tipiche della zona (Barbera, Freisa, Bonarda e Nebbiolo) ne trae, tramite una breve macerazione, solo il carattere fruttato, per raggiungere dopo un brevissimo affinamento un'immediata piacevolezza.

La storia di Cantina Delsignore inizia nel secondo dopoguerra, quando a Gattinara Elisa Nervi conosce e sposa Attilio Delsignore. Entrambi provengono da famiglie di vignaioli, e decidono di unire le proprietà, cinque ettari di ottime vigne: Permolone, Lurghe Sottomonte, Molsino, Villino. Il vigneto principale è lo Spanna, il nome locale per il Nebbiolo. Col tempo Attilio decide di puntare sul vino da invecchiamento, nonostante la tradizione famigliare. Ecco allora nascere nel 1960 lo Spanna “Nervi-Delsignore”. Qualche anno più tardi si iscrive all’Albo dei Vigneti del Consorzio del Gattinara a tutela della Denominazione di Origine Controllata. Il cammino di Attilio prosegue tra successi, riconoscimenti e incondizionata passione fino a quando, per problemi di salute, non è costretto ad abbandonare l’attività di produttore di vino. Oggi le vigne appartengono ai suoi discendenti, che con la stessa tenacia, passione e dedizione portano avanti l’eredità di Cantina Delsignore.
Accanto alle varie declinazioni di Nebbiolo che costituiscono il cuore della produzione aziendale, Cantina Delsignore ha deciso di puntare, sempre nel rispetto della tradizione piemontese, su questo ottimo rosato a base di uve autoctone e sul bianco “Riflessi”, Erbaluce di Caluso DOCG, altro grande protagonista del Piemonte enologico, in particolare del Canavese.

Scheda Tecnica

Rosé Canavese Rosato DOC - ESCLUSIVA Svinando - Cantina Delsignore

Cantina Delsignore produce questo Rosé Canavese Rosato DOC - ESCLUSIVA Svinando a Gattinara (VC), Piemonte. Rosé Canavese Rosato DOC - ESCLUSIVA Svinando è un vino Rosato fermo DOC, a base di 70% Barbera e 30% fra Freisa, Neretto, Nebbiolo e Bonarda e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Rosé Canavese Rosato DOC - ESCLUSIVA Svinando con Muffin pesto e pinoli per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Rosé Canavese Rosato DOC - ESCLUSIVA Svinando di Cantina Delsignore su Svinando? E? fresco, ?facile? e di pronta beva. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosato fermo DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 70% Barbera e 30% fra Freisa, Neretto, Nebbiolo e Bonarda
  • Sensazioni Colore rosso cerasuolo carico con note rubino; profumo intenso e pulito con note di frutti rossi come ciliegia e fragola; sapore piacevole, fresco e vivace
  • Vinificazione Limitata e parziale macerazione a contatto con le bucce; invcchiamento in vasche d?acciaio, affinamento per quattro mesi in bottiglia
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 12°
  • Quando berlo Super nei giorni caldi di quest?estate
  • Abbinamento Antipasti a base di frutti di mare, salumi, carni bianche. Ottimo anche come aperitivo da servire con stuzzichini leggeri
La Vigna
  • Terreno Roccioso, ricco di minerali
  • Esposizione e altitudine Sud/sud-est, tra 350 e 450 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Pergola
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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