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"Del Frate" Alpi Retiche IGT 2021

"Del Frate" Alpi Retiche IGT 2021
Triacca Tenuta La Gatta
Annata: 2017
Provenienza: Lombardia, Villa di Tirano (SO)
18
€ 20,00 € 13,50 -33%
Formato 0.75 l. (€ 18,00/lt.)
cod. S6401
Denso, soave e di grande spessore

Cosa: Da uve Sauvignon Blanc
Perché: Per il suo ampio bouquet
Perfetto con: Antipasti, risotti e formaggi di media stagionatura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Del Frate" Alpi Retiche IGT 2021
Triacca Tenuta La Gatta
Annata: 2017
Provenienza: Lombardia, Villa di Tirano (SO)
€ 20,00 € 13,50 -33%
Formato 0.75 l. (€ 18,00/lt.)
cod. S6401
Denso, soave e di grande spessore

Cosa: Da uve Sauvignon Blanc
Perché: Per il suo ampio bouquet
Perfetto con: Antipasti, risotti e formaggi di media stagionatura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Del Frate" Alpi Retiche IGT 2021 - Triacca Tenuta La Gatta

Del Frate è un vino bianco prodotto da uve Sauvignon Blanc, provenienti dai vigneti di famiglia nei comuni di Teglio e Bianzone. Classificato come Alpi Retiche IGT, le uve con cui viene prodotto sono raccolte e conservate per alcuni giorni in ambiente fresco per esaltarne la ricchezza aromatica. Dopo la pigiatura il mosto viene mantenuto per alcuni giorni a una temperatura di 5°C a decantare, per passare poi per metà in piccoli fusti di rovere e per metà in acciaio per la fase di fermentazione. Il vino, poi, rimane sui lieviti fino a marzo, quindi viene travasato e imbottigliato. Il Del Frate ha un colore giallo oro intenso. Il suo bouquet ricorda i peperoni, le albicocche e i frutti tropicali, perfettamente integrati nel legno. Al palato risulta denso, soave e di grande spessore. Sorprende piacevolmente per la sua persistenza. Come tutti i vini bianchi vigorosi, il Del Frate accompagna bene antipasti, risotti e formaggi di media stagionatura.

Azienda storica a conduzione familiare, Triacca ha sede a Campascio, in Valposchiavo, in Svizzera. I vigneti, e "le" cantine, però, si trovano in Italia. In particolare La Gatta in Valtellina, La Madonnina nel Chianti Classico, Santavenere a Montepulciano. Vitivinicoltori dal 1897, i vini targati Triacca ottengono regolarmente ottimi punteggi nelle più rinomate guide enologiche. Oggi la gestione dell'azienda è nelle mani dei fratelli Giovanni e Luca, esponenti della quarta generazione. Luca è enologo e responsabile della produzione vinicola. Giovanni dirige la casa madre. Con loro, lo zio Rino, la "vecchia guardia", che accoglie ancora i visitatori a La Gatta con la sua nota amabilità e passione.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo DOC
  • Provenienza Lombardia
  • Uve Sauvignon Blanc 100%
  • Sensazioni Colore giallo oro intenso, bouquet invitante che ricorda i peperoni, le albicocche e i frutti tropicali, perfettamente integrati con l’alcol e l’acidità. Al palato risulta denso, soave e di grande spessore. Sorprende per la sua brillantezza e persistenza
  • Vinificazione Dopo la raccolta le uve vengono stivate per 12 ore in ambiente fresco per esaltarne la ricchezza aromatica. Dopo una macerazione sulle bucce di 12 ore e una pressatura soffice (0.5 atm), il mosto fermenta per 12-15 gg a una temperatura controllata di 17 gradi.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 2/3 anni
  • Abbinamento Antipasti, Menù di carne
La Vigna
  • Terreno Argilla sabbiosa, poco humus e molto permeabile. Fattori alquanto favorevoli per profumi e conservazione
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 600 g/m2
Note sulla produzione
  • Italia

  • CAVITRIA CASA VINICOLA TRIACCA SRL, V.NAZIONALE 121 23030 VILLA DI TIRANO (SO)

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