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Svinando
91
-27%
San Gaetano Primitivo di Manduria DOP
Cantine Due Palme
2017
Puglia, Cellino San Marco (BR)
9,40
(cod. S0866)
Dalla Manduria che amiamo

Cosa: Il gusto del Salento nel bicchiere
Perchè: E' buono!
Perfetto con: Orecchiette con melanzane

San Gaetano Primitivo di Manduria DOP - Cantine Due Palme

Primitivo di Manduria in purezza, profuma di frutta e spezie e all?assaggio è morbido e di buona struttura. Il San Gaetano è un vino unico nella sua leggera aromaticità.

Cantine Due Palme è un?azienda cooperativa che oggi raccoglie più di 1000 conferitori che controllano insieme 2500 ettari di vigneti distribuiti nelle province di Brindisi Taranto e Lecce. Il sogno di Angelo Maci, discendente di una famiglia di vignaioli, era quello di creare una realtà importante che producesse vini di qualità e portasse nel mondo la cultura vitivinicola salentina. Il progetto ha preso forma 27 anni fa con il primo nucleo di 15 soci che da allora non si sono mai fermati, sempre più determinati ad essere ?protagonisti nella terra del vino?.

91 Punti

Scheda Tecnica

San Gaetano Primitivo di Manduria DOP - Cantine Due Palme

Cantine Due Palme produce questo San Gaetano Primitivo di Manduria DOP a Cellino San Marco (BR), Puglia. San Gaetano Primitivo di Manduria DOP è un vino Rosso fermo secco DOP, a base di Primitivo di Manduria 100% e ha un volume di 14% vol..
Abbina questo San Gaetano Primitivo di Manduria DOP con Orecchiette con melanzane per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare San Gaetano Primitivo di Manduria DOP di Cantine Due Palme su Svinando? E' buono!. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOP
  • Provenienza Puglia
  • Uve Primitivo di Manduria 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino cupo con intensi riflessi violacei; al naso note fruttate con sentori speziati ed eterei; assaggio morbido, giustamente tannico, di buona struttura e decisa persistenza.
  • Vinificazione Gli acini, una volta diraspati in maniera soffice, subiscono una macerazione di 14 giorni circa e una fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 20°; successivamente il vino viene introdotto in barrique (Allier e Tronçais), dove termina la fermentazione malolattica. Infine è sottoposto ad un affinamento di ulteriori 6 mesi in legno e ad un riposo in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Ideale con orecchiette e cime di rapa, ma anche con piatti a base di carne e formaggi stagionati.
La Vigna
  • Terreno Terreni profondi, di medio impasto argillosi
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 90 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera a cordone speronato
  • Densità d'impianto 4500 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 91

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Con Soli 35euro

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Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

Produttori Di Bolzano Passione Altoatesina

Come non innamorarsi dellAlto Adige al primo sorso? Come non amare un territorio incantato come questo, dove i panorami si dividono tra picchi sempre innevati, boschi e laghi alpini. Questi ultimi, in particolare, giocano un ruolo fondamentale nel delicato ecosistema di questa area, rendendo il clima alpino meno rigido di quello che si potrebbe immaginare. Ed è proprio questo a permettere alla viticoltura di prosperare. Qui, infatti, nei vigneti che si arrampicano sulle pendici delle montagne, crescono le migliori uve della regione e tutto si muove in un equilibrio perfetto con la natura. I vignaioli sono i veri custodi dellambiente, mettendo spesso in atto una viticoltura responsabile e sostenibile. In attesa del prossimo week end tra baite e passeggiate in montagna, possiamo iniziare a farci la bocca con questa selezione davvero speciale. Tre vini, buoni e rappresentativi del territorio, prodotti dalla cantina di Bolzano, una bella realtà cooperativa che riunisce molti piccoli viticoltori altoatesini. Gewürztraminer, Lagrein e Pinot Bianco per viaggiare, almeno con la mente, in un angolo incantato del nostro paese.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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