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Santannella Terre Siciliane IGT - Cantine Settesoli Mandrarossa

Cantine Settesoli Mandrarossa, 2015
Sicilia , Menfi (AG)

Santannella Terre Siciliane IGT  di Cantine Settesoli Mandrarossa

L'ennesima trovata firmata Settesoli

Cosa Fiano e Chenin
Perchè Molto originale
Perfetto con Cappone al forno
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Santannella Terre Siciliane IGT - Cantine Settesoli Mandrarossa

Cantine Settesoli Mandrarossa, 2015

Fiano e Chenin blanc in questo particolare bianco. Naso ricco di accenni di frutta bianca matura, bocca ricca e rotonda, piena, con un finale leggermente boiserie. Uno dei migliori di Mandrarossa secondo noi.

Nell’isola che vanta più ore di luce d’Europa, questa è la storia di una scommessa vinta in cui Settesoli ha messo a disposizione le mani sapienti e generose dei suoi soci, modellate su una lunga esperienza, per creare un’etichetta che raccoglie riconoscimenti e larghi consensi. Il risultato, nato sotto il cielo limpido che permette all’uva di raggiungere una maturazione perfetta, esporta il nome della Sicilia in giro per il mondo, con grande orgoglio. Fondato nel 1958 a Menfi, Settesoli è un distretto del vino che riesce nel raro esercizio di abbinare i numeri alla qualità. E il fatto che un codice di identificazione posto su ogni bottiglia permetta al consumatore di percorrere a ritroso l’intero processo produttivo fino ad arrivare ai vigneti d’origine, la dice lunga sul rispetto per l’ambiente e per il consumatore che fin dall’origine caratterizza la cooperativa. Ricerca, innovazione e amore per la propria terra si fondano alla perfezione sotto lo sguardo attento degli enologi che seguono il processo di vinificazione con scrupolo.


consigliato da Lorenzo Garini

Un pioniere meticoloso e concentrato, innamorato del vino e, da sempre, alla scoperta delle ultime novità e delle chicche appena prodotte. Il suo spirito di ricerca si unisce indissolubilmente ad una curiosità insaziabile, che lo porta ad avventurarsi dove tanti altri si fermerebbero: vitigni autoctoni, nuove zone vitivinicole, storie di vignaioli eroici e tanta originalità. Ecco tutti gli affascinanti elementi che troveremo nei vini presentati da Lorenzo.

 E dove non è vino non è amore; né alcun altro diletto hanno i mortali. 

Scheda Tecnica di  

Santannella Terre Siciliane IGT - Cantine Settesoli Mandrarossa

Cantine Settesoli Mandrarossa produce questo Santannella Terre Siciliane IGT a Menfi (AG), Sicilia. Santannella Terre Siciliane IGT è un vino Bianco Fermo Secco IGT, a base di uve fiano , chenin blanc e ha un volume di 13,5%. Abbina questo Santannella Terre Siciliane IGT con Cappone al forno per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Santannella Terre Siciliane IGT di Cantine Settesoli Mandrarossa su Svinando? Molto originale. Parola di Lorenzo Garini.

Il Vino

TipologiaBianco Fermo Secco IGT
ProvenienzaSicilia
UveFiano 50%, Chenin blanc 50%
SensazioniColore giallo carico; al naso presenta intensi aromi di frutta matura; in bocca è intenso, pieno. Boiserie al retronaso.
VinificazioneCriomacerazione a temperatura controllata. Fermentazione in acciaio. Maturazione di 4-6 mesi in barrique. Successivo affinamento in bottiglia per circa 4 mesi.
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoMedio impasto, argilloso
Esposizione e altitudineSud/Sud-est, 200-350 m s.l.m.
Metodo di allevamentoControspalliera
Densità d'impianto4000-4500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio14°
BicchiereRenano
Quando berloEntro 1 anno da oggi
AbbinamentoCarni bianche, verdure grigliate, formaggi stagionati.


I Riconoscimenti

Wine Spectator88/100 (2012)
Luca Maroni88/99 (2013)
James Suckling90/100 (2011)
Gilbert & Gaillard88/100 (2014)
Wine Enthusiast88/100 (2010)
Jancis Robinson16/20 (2012)

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