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Svinando
91
-21%
Lago di Caldaro DOC Sellaronda
Provinco
2017
Trentino Alto Adige, Rovereto (TN)
7,90
(cod. S1122)
€ 10,53/lt.
Un rosso altoatesino giovane e ispirato

Cosa: Kalterersee, sguardo invitante sul Lago di Caldaro
Perchè: Per il carattere deciso e la beva agile e piacevole
Perfetto con: Arrosto alla Schiava con tortino di patate

Lago di Caldaro DOC Sellaronda - Provinco

Sellaronda Kalterersee Lago di Caldaro è l'ode che Provinco dedica a un territorio unico, e al vitigno che determina nome e ascendenza di un vino speciale. Un rosso che ha tutta l'irruenza della gioventù, frutto di un'annata complicata. Inverno asciutto, germogliazione anticipata, gelate tardive avrebbero potuto rappresentare un'apocalisse per il Trentino, ma fortunatamente ciò non è accaduto. Il clima caldo dell'estate ha accompagnato i frutti a piena maturazione, con vendemmia già a fine agosto. Sin da subito in cantina s'è visto di che pasta era fatto il Kalerersee Lago di Caldaro della linea Sellaronda. Sfavillante rosso rubino nel calice, con netti profumi di ciliegia e lampone. Vaghi cenni di mandorla amara chiudono l'articolato profilo olfattivo, aprendo la via a un palato sapido, morbido e piacevole da sorseggiare. Ideale compagno di chiacchiere rilassate, superbo a fianco di piatti della tradizione locale come i Surfleisch con crauti.

Sellaronda, linea ideata da Provinco per omaggiare la viticoltura regionale del Trentino Alto Adige, ha saputo nel tempo creare un vero e proprio percorso degustativo per gli appassionati. Dal Teroldego al Mueller Thurgau, fino al Gewurztraminer: frutti espressivi e vini di assoluto livello, capaci di condurre l'azienda a successi internazionali. Con il Sellaronda Kalterersee Lago di Caldaro il Team di enologi di Provinco ha voluto cimentarsi con un vitigno di ispirazione profondamente territoriale, suggerendone da un lato la versatilità, dall'altro la grande capacità di narrare storia e tradizione di una intera regione con piccoli, efficaci tocchi aromatici in bottiglia.

93 Punti

Scheda Tecnica

Lago di Caldaro DOC Sellaronda - Provinco

Provinco produce questo Lago di Caldaro DOC Sellaronda a Rovereto (TN), Trentino Alto Adige. Lago di Caldaro DOC Sellaronda è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di Schiava grossa 100% e ha un volume di 11.5 % vol.
Abbina questo Lago di Caldaro DOC Sellaronda con Arrosto alla Schiava con tortino di patate per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Lago di Caldaro DOC Sellaronda di Provinco su Svinando? Per il carattere deciso e la beva agile e piacevole . Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Trentino Alto Adige
  • Uve Schiava grossa 100%
  • Sensazioni Presenta un colore rosso vivace.Profumi eleganti, fruttati, di ciliegia e frutti di bosco.Gusto morbido, armonico e con piacevole finale.
  • Vinificazione Le uve sono diraspate, vengono poste a macerazione pre-fermentativa, successivamente il vino fermenta atemperatura controllata in vasche di acciaio (24-26°C).
  • Gradazione Alcolica 11.5 % vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Ideale con speck
La Vigna
  • Terreno Ghiaioso-argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud, Sud-Est 250-300m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Pergola semplice trentina
  • Densità d'impianto 4.500 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 93

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Il Consigliato della Settimana

90

Pecorino Terre di Chieti IGP

Non si può pensare all’Abruzzo vinicolo contemporaneo e non soffermarsi per qualche secondo riflettendo sulla piacevolezza dei suoi bianchi prodotti da vitigno autoctono. E tra questi come non pensare immediatamente alla freschezza dei vini a base di uve Pecorino in purezza. Un vitigno che negli ultimi anni si sta ritagliando sempre di più un ruolo da assoluto protagonista, grazie alla freschezza dei suoi profumi e alla grande versatilità. Quello proposto dalla cantina Tollo non fa eccezione. Un bellissimo calice, perfetto compagno di aperitivi e cene grazie anche alla sua particolare ricchezza aromatica, dovuta a un periodo di affinamento di 6 mesi sui propri lieviti in serbatoi di acciaio inox. Nel bicchiere si veste di una bella tonalità giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Bel naso fruttato, con note di frutta tropicale, pesca bianca, mango e salvia. In bocca è pieno, di buona struttura e di lunga persistenza.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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