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Primitivo Gioia del Colle DOC "17"

3

GR

89

WE

5

B

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Vino Bio
Cantina scelta per te
Cantine Polvanera
Annata: 2017
Provenienza: Puglia, Gioia del Colle (BA)
154
€ 28,00 € 23,00 -18%
Formato 0.75 l. (€ 30,67/lt.)
cod. S0204

Il numero 1 tra i Primitivi

Cosa: Uno dei rossi pugliesi più conosciuti e apprezzati
Perché: Per la sua straordinaria eleganza ed espressività
Perfetto con: Agnello al cartoccio

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO BIOLOGICO BIOLOGICO DA REGALARE DA REGALARE

Primitivo Gioia del Colle DOC "17"

Cantine Polvanera
Annata: 2017
Provenienza: Puglia, Gioia del Colle (BA)

3

Gambero rosso

89

Wine enthusiast

5

Bibenda


€ 28,00 € 23,00 -18%
Formato 0.75 l. (€ 30,67/lt.)
cod. S0204

Il numero 1 tra i Primitivi

Cosa: Uno dei rossi pugliesi più conosciuti e apprezzati
Perché: Per la sua straordinaria eleganza ed espressività
Perfetto con: Agnello al cartoccio

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Primitivo Gioia del Colle DOC "17" - Cantine Polvanera

Il Primitivo 17 ci ha stupiti: quando lo abbiamo assaggiato per la prima volta ci aspettavamo la beva complessa dei rossi di zona. Abbiamo invece trovato un vino straordinario, un complesso di emozioni fini, potenti ma non invasive. Un grande rosso che anche con l'annata 2014 ha conquistato i 3 bicchieri del Gambero Rosso.

Il Primitivo 17 di Filippo Cassano è l'interpretazione elegante di uno dei territori più belli dell'Italia meridionale, e da sempre ottiene voti eccellenti su tutte le guide principali. Solo acciaio, uno stile improntato alla potenza e all'eleganza, unite a una sorprendente facilità e piacevolezza di beva. Filippo porta avanti una lunga tradizione di famiglia. L'azienda sorge all'interno di una masseria interamente restaurata, nella Marchesana, contrada di Gioia del Colle, dove già nel 1860 era possibile osservare le caratteristiche distese di alberelli di Primitivo. Gli ettari vitati di proprietà sono 25, di cui 15 coltivati a primitivo. Per il resto le varietà sono aleatico, aglianico, fiano minutolo, falanghina e moscato. Inoltre, Filippo ha selezionato altri 15 ettari di vigne vecchie (40-60 anni, in affitto), con rese bassissime di circa 500 g. per pianta. Il nome Polvanera è ispirato al colore scuro del terreno della zona. La cantina è scavata nella roccia della Murgia Carsica, dove il Primitivo incontra da secoli il suo habitat naturale. Nel 2003, con Polvanera, Filippo ha avviato un progetto ambizioso per la valorizzazione del Primitivo e di altri vitigni autoctoni.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso fermo secco DOC
  • Provenienza Puglia
  • Uve Primitivo 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino impenetrabile; al naso note di frutta cotta e confettura e all'assaggio è compatto e rotondo, morbido e persistente
  • Vinificazione Raccolta manuale delle uve in cassette. Macerazione delle bucce col mosto per 4 settimane. Maturazione del vino per almeno 18 mesi in contenitori di acciaio inox e affinamento in bottiglia per almeno un anno
  • Gradazione Alcolica 16,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • BicchiereGran balon/Borgogna.
  • Quando berlo Al top oggi, ma ben conservabile per i prossimi 5-6 anni
  • Abbinamento Arrosti e ragù di carne, brasati, selvaggina da piuma e da pelo e grandi formaggi
La Vigna
  • Terreno Limo-Argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud, 400m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Alberello
  • Densità d'impianto 8000 ceppi per ettaro
Note sulla produzione
  • Prodotto in Italia

  • Prodotto e imbottigliato da Cantine Polvanera – Gioia del Colle (BA), Italia

I Premi
  • Gambero Rosso Presente nella guida!
  • Wine Enthusiast 89

    Aromas of earth, farmyard, brandied cherry and crushed thyme carry to the smooth, supple palate. It's sturdy and lifted in feel, with quite a delicious mix of fruit and savory characters. ALEXANDER PEARTREE

  • Decanter World Wine Awards BRONZE

    Lots of ripe jammy fruit intermingles with savoury, fresh herbs and vanilla oak. Refreshing and persistent.

  • Bibenda Presente nella guida!

    5 Grappoli 

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