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Svinando
97
-35%
Primitivo di Gioia del Colle DOC 17
Cantine Polvanera
2015
Puglia, Gioia del Colle (BA)
21,50
(cod. S0204)
€ 28,67/lt.
Il numero 1 tra i Primitivi

Cosa: Uno dei rossi pugliesi più conosciuti e apprezzati
Perchè: Per la sua straordinaria eleganza ed espressività
Perfetto con: Agnello al cartoccio

Primitivo di Gioia del Colle DOC 17 - Cantine Polvanera

Il Primitivo 17 ci ha stupiti: quando lo abbiamo assaggiato per la prima volta ci aspettavamo la beva complessa dei rossi di zona. Abbiamo invece trovato un vino straordinario, un complesso di emozioni fini, potenti ma non invasive. Un grande rosso che anche con l'annata 2014 ha conquistato i 3 bicchieri del Gambero Rosso.

Il Primitivo 17 di Filippo Cassano è l'interpretazione elegante di uno dei territori più belli dell'Italia meridionale, e da sempre ottiene voti eccellenti su tutte le guide principali. Solo acciaio, uno stile improntato alla potenza e all'eleganza, unite a una sorprendente facilità e piacevolezza di beva. Filippo porta avanti una lunga tradizione di famiglia. L'azienda sorge all'interno di una masseria interamente restaurata, nella Marchesana, contrada di Gioia del Colle, dove già nel 1860 era possibile osservare le caratteristiche distese di alberelli di Primitivo. Gli ettari vitati di proprietà sono 25, di cui 15 coltivati a primitivo. Per il resto le varietà sono aleatico, aglianico, fiano minutolo, falanghina e moscato. Inoltre, Filippo ha selezionato altri 15 ettari di vigne vecchie (40-60 anni, in affitto), con rese bassissime di circa 500 g. per pianta. Il nome Polvanera è ispirato al colore scuro del terreno della zona. La cantina è scavata nella roccia della Murgia Carsica, dove il Primitivo incontra da secoli il suo habitat naturale. Nel 2003, con Polvanera, Filippo ha avviato un progetto ambizioso per la valorizzazione del Primitivo e di altri vitigni autoctoni.

85 Punti

This has gone too far with tons of tobacco and cedar reduction, as well as raisins. Full-bodied, very chewy and sweet and cloying on the finish. From organically grown grapes. Drink now.

Lots of ripe jammy fruit intermingles with savoury, fresh herbs and vanilla oak. Refreshing and persistent.

Scheda Tecnica

Primitivo di Gioia del Colle DOC 17 - Cantine Polvanera

Cantine Polvanera produce questo Primitivo di Gioia del Colle DOC 17 a Gioia del Colle (BA), Puglia. Primitivo di Gioia del Colle DOC 17 è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di Primitivo 100% e ha un volume di 16,5% vol.
Abbina questo Primitivo di Gioia del Colle DOC 17 con Agnello al cartoccio per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Primitivo di Gioia del Colle DOC 17 di Cantine Polvanera su Svinando? Per la sua straordinaria eleganza ed espressività. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Puglia
  • Uve Primitivo 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino impenetrabile; al naso note di frutta cotta e confettura e all'assaggio è compatto e rotondo, morbido e persistente
  • Vinificazione Raccolta manuale delle uve in cassette. Macerazione delle bucce col mosto per 4 settimane. Maturazione del vino per almeno 18 mesi in contenitori di acciaio inox e affinamento in bottiglia per almeno un anno
  • Gradazione Alcolica 16,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran balon/Borgogna.
  • Quando berlo Al top oggi, ma ben conservabile per i prossimi 5-6 anni
  • Abbinamento Arrosti e ragù di carne, brasati, selvaggina da piuma e da pelo e grandi formaggi
La Vigna
  • Terreno Limo-Argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud, 400m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Alberello
  • Densità d'impianto 8000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • James Sucking 85

    This has gone too far with tons of tobacco and cedar reduction, as well as raisins. Full-bodied, very chewy and sweet and cloying on the finish. From organically grown grapes. Drink now.

  • Decanter World Wine Awards BRONZE

    Lots of ripe jammy fruit intermingles with savoury, fresh herbs and vanilla oak. Refreshing and persistent.

  • Bibenda Presente nella guida!

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Il Consigliato della Settimana

Il Volto giovane di Montalcino attraverso tre grandi Rosso di Montalcino

Montalcino non è una semplice collina. Per gli appassionati di vino di ogni parte del mondo è quasi un altare. E il Sangiovese, nella sua varietà grossa, unica ammessa da queste parti, ricopre il ruolo di sacerdote. La liturgia, che si rinnova vendemmia dopo vendemmia, passa dalla cura quasi maniacale dei vigneti, alla selezione attenta dei migliori grappoli. Fino al lungo periodo di affinamento in botte, nel silenzio delle tante cantine ilcinesi”. Ma se il Brunello di Montalcino è un vino che, per costi e importanza, va riservato solo alle grandi occasioni, il suo fratello minore Rosso” di Montalcino, è un perfetto compagno di pranzi e cene. Stessa nobile origine. Stessa cura dei dettagli. Un calice più semplice, meno evoluto per effetto del tempo, ma non per questo meno sorprendente in termini di qualità e bevibilità. Il vino giusto per chi vuole scoprire un territorio magico e carico di suggestioni. Se non sai da dove iniziare, questa confezione fa il caso tuo. Riunisce i vini di tre aziende molto rappresentative a partire da Poggio Salvi, cantina a gestione famigliare, con una grande attenzione alla qualità. E con lei due big del mondo del vino come Frescobaldi, un nome che nel mondo del vino non ha certo bisogno di presentazioni, e la veronese Allegrini, famosa per i suoi Amarone della Valpolicella e proprietaria anche della tenuta San Polo, proprio a Montalcino.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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