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Svinando
97
-35%
Primitivo di Gioia del Colle DOC 17
Cantine Polvanera
2015
Puglia, Gioia del Colle (BA)
21,50
(cod. S0204)
€ 28,67/lt.
Il numero 1 tra i Primitivi

Cosa: Uno dei rossi pugliesi più conosciuti e apprezzati
Perchè: Per la sua straordinaria eleganza ed espressività
Perfetto con: Agnello al cartoccio

Primitivo di Gioia del Colle DOC 17 - Cantine Polvanera

Il Primitivo 17 ci ha stupiti: quando lo abbiamo assaggiato per la prima volta ci aspettavamo la beva complessa dei rossi di zona. Abbiamo invece trovato un vino straordinario, un complesso di emozioni fini, potenti ma non invasive. Un grande rosso che anche con l'annata 2014 ha conquistato i 3 bicchieri del Gambero Rosso.

Il Primitivo 17 di Filippo Cassano è l'interpretazione elegante di uno dei territori più belli dell'Italia meridionale, e da sempre ottiene voti eccellenti su tutte le guide principali. Solo acciaio, uno stile improntato alla potenza e all'eleganza, unite a una sorprendente facilità e piacevolezza di beva. Filippo porta avanti una lunga tradizione di famiglia. L'azienda sorge all'interno di una masseria interamente restaurata, nella Marchesana, contrada di Gioia del Colle, dove già nel 1860 era possibile osservare le caratteristiche distese di alberelli di Primitivo. Gli ettari vitati di proprietà sono 25, di cui 15 coltivati a primitivo. Per il resto le varietà sono aleatico, aglianico, fiano minutolo, falanghina e moscato. Inoltre, Filippo ha selezionato altri 15 ettari di vigne vecchie (40-60 anni, in affitto), con rese bassissime di circa 500 g. per pianta. Il nome Polvanera è ispirato al colore scuro del terreno della zona. La cantina è scavata nella roccia della Murgia Carsica, dove il Primitivo incontra da secoli il suo habitat naturale. Nel 2003, con Polvanera, Filippo ha avviato un progetto ambizioso per la valorizzazione del Primitivo e di altri vitigni autoctoni.

93 Punti

  Deep ruby. Explosive aromas and flavors of plum liqueur, superripe red cherry, cinnamon, milk chocolate, tobacco and lead pencil. Huge, lush, sweet and utterly seamless, this is like liquid velvet. Finishes with noble, compellingly sweet tannins and great length. Amazing wine [...] this is one of the most exciting new estates to have emerged in Italy in some time.  - Ian D'Agata

Scheda Tecnica

Primitivo di Gioia del Colle DOC 17 - Cantine Polvanera

Cantine Polvanera produce questo Primitivo di Gioia del Colle DOC 17 a Gioia del Colle (BA), Puglia. Primitivo di Gioia del Colle DOC 17 è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di Primitivo 100% e ha un volume di 16,5% vol.
Abbina questo Primitivo di Gioia del Colle DOC 17 con Agnello al cartoccio per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Primitivo di Gioia del Colle DOC 17 di Cantine Polvanera su Svinando? Per la sua straordinaria eleganza ed espressività. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Puglia
  • Uve Primitivo 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino impenetrabile; al naso note di frutta cotta e confettura e all'assaggio è compatto e rotondo, morbido e persistente
  • Vinificazione Raccolta manuale delle uve in cassette. Macerazione delle bucce col mosto per 4 settimane. Maturazione del vino per almeno 18 mesi in contenitori di acciaio inox e affinamento in bottiglia per almeno un anno
  • Gradazione Alcolica 16,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran balon/Borgogna.
  • Quando berlo Al top oggi, ma ben conservabile per i prossimi 5-6 anni
  • Abbinamento Arrosti e ragù di carne, brasati, selvaggina da piuma e da pelo e grandi formaggi
La Vigna
  • Terreno Limo-Argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud, 400m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Alberello
  • Densità d'impianto 8000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli 93
  • Vinous

      Deep ruby. Explosive aromas and flavors of plum liqueur, superripe red cherry, cinnamon, milk chocolate, tobacco and lead pencil. Huge, lush, sweet and utterly seamless, this is like liquid velvet. Finishes with noble, compellingly sweet tannins and great length. Amazing wine [...] this is one of the most exciting new estates to have emerged in Italy in some time.  - Ian D'Agata

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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