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Canonico Negroamaro Salento IGP - Cantine Due Palme

Cantine Due Palme, 2016
Puglia , Cellino San Marco (BR)

Canonico Negroamaro Salento IGP  di Cantine Due Palme

Negroamaro al top

Cosa Il vino più rappresentativo del Salento
Perchè Chiaro e sincero
Perfetto con Coniglio alla cacciatora
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

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Prezzo Svinando a bottiglia: 6,45 €
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Canonico Negroamaro Salento IGP - Cantine Due Palme

Cantine Due Palme, 2016

Negroamaro in purezza, il Canonico è un affascinante rosso pugliese dal colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, caratterizzato da profumi fruttati e da un assaggio fresco ed equilibrato.

Cantine Due Palme è un’azienda cooperativa che oggi raccoglie più di 1000 conferitori che controllano insieme 2500 ettari di vigneti distribuiti nelle province di Brindisi Taranto e Lecce. Il sogno di Angelo Maci, discendente di una famiglia di vignaioli, era quello di creare una realtà importante che producesse vini di qualità e portasse nel mondo la cultura vitivinicola salentina. Il progetto ha preso forma 27 anni fa con il primo nucleo di 15 soci che da allora non si sono mai fermati, sempre più determinati ad essere “protagonisti nella terra del vino”.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Canonico Negroamaro Salento IGP - Cantine Due Palme

Cantine Due Palme produce questo Canonico Negroamaro Salento IGP a Cellino San Marco (BR), Puglia. Canonico Negroamaro Salento IGP è un vino Rosso fermo secco IGP, a base di uve negroamaro e ha un volume di 12,5%. Abbina questo Canonico Negroamaro Salento IGP con Coniglio alla cacciatora per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Canonico Negroamaro Salento IGP di Cantine Due Palme su Svinando? Chiaro e sincero. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

Tipologia Rosso fermo secco IGP
ProvenienzaPuglia
UveNegroamaro 100%
SensazioniColore rosso rubino intenso con riflessi porpora; profumo fine, fruttato e fragrante; assaggio fresco ed equilibrato, di media struttura.
VinificazioneDiraspatura soffice. Macerazione e fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 20° per 8 giorni in acciaio. Fermentazione malolattica in barrique, poi invecchiamento di ulteriori 4 mesi in legno e successivo affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoTerreni profondi, di medio impasto argillosi
Esposizione e altitudineSud-est, 90 m s.l.m.
Metodo di allevamentoSpalliera a cordone speronato
Densità d'impianto4500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio18°
BicchiereGran Balon / Borgogna
Quando berloEntro 2 anni da oggi
AbbinamentoIdeale con pasta al sugo, zuppe di legumi, carni in umido e formaggi locali di media stagionatura.


I Riconoscimenti

Veronelli87/100 (2014)
Luca Maroni90/99 (2014)
China Wine ChallengeDoppia medaglia d'oro (2012)

Recensioni Clienti su Canonico Negroamaro Salento IGP Cantine Due Palme

Ottimo negroamaro Recensione lasciata da Nicola
Valutazione
A mio avviso, un ottimo negroamaro, fruttato, fresco, si fa bere con grande facilità e piacere. Buonissimo rapporto qualità-prezzo
(Lasciata il 03/10/2017)

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