Difficile non restare affascinati da un luogo così magico. La distilleria Lagavulin, certamente una delle più amate dai tanti appassionati di Single Malt scozzesi, si trova sull’isola di Islay, con vista sul castello Dunyvaig. Una curiosità. Il nome Lagavulin deriva dal gaelico "Laggan Mhoullin" che significa letteralmente "piccola valle nei pressi del mulino" e fa riferimento all’abbondanza di acqua nei pressi della distilleria. L'acqua del resto è l'ingrediente più prezioso per la produzione di whisky. Quelli prodotti da Lagavulin hanno la particolarità di essere decisamente intensi e torbati. E questo 16 YO non fa certo eccezione. Al naso, infatti, le note di torba e di fumo sono estremamente evidenti e sono accompagnate da ricordi nettissimi di iodio e alghe. In bocca è secco. Con un gusto deciso di torba che si fonde perfettamente con note più dolci di legno e sale marino. Il finale è persistente, elegante e, ovviamente, molto torbato. E’ un whisky di malto da vero intenditore. Un distillato prezioso che può fare la felicità degli amanti delle sensazioni forti. Si gusta al meglio servito in un tradizionale bicchiere da whisky, liscio o con un goccio d'acqua naturale.