Prodotto nella distilleria più fredda e situata alla maggiore altitudine di tutta la Scozia, Dalwhinnie nasce da acqua purissima che proviene da un lago che si trova a oltre 600 metri d'altezza. Il nome Dalwhinnie, che in gaelico significa "Pianura degli incontri", fa probabilmente riferimento alla posizione della distilleria, costruita nel 1897 proprio su un incrocio di vecchie strade, tra due catene montuose. Questo 15 YO, in particolare, è un Single Malt morbido e aromatico. Al naso risulta piacevolmente fresco e pulito, con note di frutta bianca, caramello e fiori. In bocca è fruttato, con note di pan di Spagna, cannella e noce moscata. Da buon whisky di malto, anche il Dalwhinnie 15 YO si gusta al meglio liscio o tutt'al più con un goccio d'acqua naturale.