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Cosa: Un Franciacorta che elogia la grande finezza dello Chardonnay
Perché: Per chi vuole concedersi un attimo di evasione
Perfetto con: Antipasti di pesce
PREMIATO
Decanter
Cosa: Un Franciacorta che elogia la grande finezza dello Chardonnay
Perché: Per chi vuole concedersi un attimo di evasione
Perfetto con: Antipasti di pesce
"Raffa" guarda lontano, oltre la savana delle bollicine ordinarie. Svetta per finezza e per tocco vellutato, con un perlage di grande eleganza che fa godere l'occhio. Al naso svela note di agrumi e di spezie dolci, in bocca i sentori di panificazione avvolgono il sorso con una morbidezza che non dimentichi. "Raffa" rappresenta il Saten con gli occhi e le mani di Ca' de Pazzi.
Ci sono storie che nascono dalla ragione, altre dall’intuizione. Questa storia nasce da entrambe e poi
le mescola col vino, una specie di lucida follia allo stato liquido. Due ragazzi cercano una nuova Franciacorta, capace di guardare al futuro, e la trovano nelle mani di vignaioli che si ispirano alla tradizione, facendo il vino come sempre, come si deve. Con loro condividono l’amore per la terra e per la qualità, ma ci aggiungono un po’ di spirito pop e molta voglia di superare gli schemi, per creare un vino autentico nell’anima ma differente nel carattere. Un Metodo Classico che sa di nuovo. Freschezza, Innovazione ed un pò di razionale follia..
Ci sono storie che nascono dalla ragione, altre dall’intuizione. Poi c’è Ca’ dei Pazzi.
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