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Franciacorta DOCG Brut Rosè "Ele"
89
-22%

Franciacorta Docg Brut Rosé "Ele"

Ca' de Pazzi
Provenienza: Lombardia, Erbusco (BS), Franciacorta
27.00
21,00
€ 28,00/lt.
cod. S2464

Quando il Pinot Nero e lo Chardonnay trovano il perfetto equilibrio

Cosa: Un Franciacorta che osa e mixa struttura ed eleganza
Perché: Per chi vuole scoprire il carattere del rosa
Perfetto con: Pesce alla griglia

Franciacorta Docg Brut Rosé "Ele" - Ca' de Pazzi

Un’animo forte ma anche romantico e cool. "Ele" si presenta di colore rosa carico e brillante, con un perlage
fine e persistente. Al naso svela delicate note di frutti di bosco seguite da un ampio bouquet e richiami fragranti di croissant. In bocca si mostra molto fresco, ben bilanciato e di ottima persistenza. Una complessa semplicità, intrigante e mai banale. Leggerezza e decisione al servizio del palato.

Ci sono storie che nascono dalla ragione, altre dall’intuizione. Questa storia nasce da entrambe e poi le mescola col vino, una specie di lucida follia allo stato liquido. Due ragazzi cercano una nuova Franciacorta, capace di guardare al futuro, e la trovano nelle mani di vignaioli che si ispirano alla tradizione, facendo il vino come sempre, come si deve. Con loro condividono l’amore per la terra e per la qualità, ma ci aggiungono un po’ di spirito pop e molta voglia di superare gli schemi, per creare un vino autentico nell’anima ma differente nel carattere. Un Metodo Classico che sa di nuovo. Freschezza, Innovazione ed un pò di razionale follia..
Ci sono storie che nascono dalla ragione, altre dall’intuizione. Poi c’è Ca’ dei Pazzi.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Spumante Metodo Classico Brut DOCG
  • Provenienza Lombardia
  • Uve Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
  • Sensazioni si presenta di colore rosa carico e brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso svela delicate note di frutti di bosco seguite da un ampio bouquet e richiami fragranti di croissant. In bocca si mostra molto fresco, ben bilanciato e di ottima persistenza. Una complessa semplicità, intrigante e mai banale.
  • Vinificazione VENDEMMIA: Selezione e trasporto a mano dalla seconda settimana di agosto VINIFICAZIONE: Pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. I vini base provenienti dai diversi vigneti sono vinificati separatamente ed in seguito sapientemente assemblati per creare la cuvée. Affinamento sui lieviti in bottiglia per un periodo minimo di 24 mesi in cantine a temperatura costante di 12-15°C.
  • Gradazione Alcolica 12,50%
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 8°C
  • Bicchiere Flùte
  • Quando berlo entro 10 anni
  • Abbinamento Risotto di mare
La Vigna
  • Terreno Terreni morenici, depositi fluviali, depositi fini, argillosi, fluvio glaciali
  • Esposizione e altitudine Media 200 mt
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro ca
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

La strada del Brunello

Nobile collina in terra di Toscana. Suolo ricco di sfumature. Esposizioni che cambiano e che creano mille diversi microclimi. E’ qui che il Sangiovese, quello definito “grosso” per via dei suoi acini ricchi e succosi a piena maturazione, dà il meglio di sé. Ma a Montalcino servono anni di cantina e di botte perché il vino sia pronto a essere presentato al mondo per raccogliere i più che meritati premi e riconoscimenti. Servono addirittura 5 anni per assaporare le prime bottiglie. Molti di più se si ha la pazienza di aspettare per godersi di un vino davvero maturo. Il Brunello, però, merita questo “sacrificio”. Gli appassionati non ne comprano mai una sola bottiglia. Troppo forte, infatti, è la curiosità di vedere come evolve nel tempo. Fin dove può spingersi con l’ampiezza dei profumi e la ricchezza dei sapori. Per chi vuole iniziare a orientarsi nel mondo del Brunello, questa è una selezione “must have”. Campareri, Poggio Salvi e Mastrojanni sono tre grandi nomi della regione e i loro vini rappresentano le diverse anime del Montalcino. Più ricco e concentrato o più fine ed elegante? Quale Brunello è migliore? Non c’è una risposta giusta. Bisogna provare, confrontare, ri-provare e ri-assaggiare. It’s a hard job...

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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