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Champagne "Dom Ruinart" Blanc de Blancs 2009

94

WS

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JS

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Ruinart
Annata: 2009
Provenienza: Francia
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€ 230,00 € 195,00 -15%
Formato 0.75 l. (€ 260,00/lt.)
cod. S2782
Vittima del suo successo

Emblema di casa Ruinart

Cosa: La massima espressione dello Chardonnay in Champagne
Perché: Per la sua incredibile eleganza
Perfetto con: Crudi di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

Champagne "Dom Ruinart" Blanc de Blancs 2009

Ruinart
Annata: 2009
Provenienza: Francia

94

Wine spectator

95

Robert Parker

97

James Suckling


€ 230,00 € 195,00 -15%
Formato 0.75 l. (€ 260,00/lt.)
cod. S2782
Vittima del suo successo

Emblema di casa Ruinart

Cosa: La massima espressione dello Chardonnay in Champagne
Perché: Per la sua incredibile eleganza
Perfetto con: Crudi di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Champagne "Dom Ruinart" Blanc de Blancs 2009 - Ruinart

Quando al centro del tavolo campeggia la sua bottiglia in vetro cristallino e la forma un po' panciuta,, si sa, si beve bene. Il Blanc de blancs targato Ruinart è, per definizione, icona della maison e, allo stesso tempo, la sua cuvée più rappresentativa. In questo caso lo chardonnay, usato in purezza, proviene dai vigneti dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims. Ne deriva uno Champagne di estrema finezza, capace di evolvere per anni in cantina, grazie alla cura con cui viene affinato all'interno delle famose "crayères”. Le cave di gesso scavate sotto alla città di Reims e usate da secoli per proteggere i vini in evoluzione, permettendogli di restare in un ambiente ideale in termini di temperatura, umidità, oscurità ma soprattutto silenzio. In questo grande Champagne lo chardonnay esplode letteralmente in tutta la sua ricchezza aromatica. Si scopre così un vino caratterizzato da un bellissimo colore giallo paglierino di estrema vivacità, dove milioni di bollicine finissime salgono dal fondo del calice in catenelle ininterrotte. Al naso è elegante ed esuberante. Fruttato, agrumato e con note di fiori bianchi. Poi ancora lieviti, pasticceria e crema pasticciera. In bocca, invece, è fresco ed elegante. Ritornano le stesse sensazioni percepite in precedenza, completate, però, da aromi tostati tipici dello stile Dom Ruinart. Non a caso questo è il Blanc de blancs l'emblema della casa.

La storia della Champagne ruota attorno alla figura di due mitici Dom. Il più noto al grande pubblico è certamente Pérignon, abate dell'abbazia di Hautvillers e per molti inventore dello Champagne. Merito che probabilmente spetta più che altro a Dom Ruinart, ispiratore di quella che, in questo caso senza dubbio, è la più antica maison della regione. Fondata nel 1729, infatti, Ruinart è una creazione del nipote del celebre Dom, Nicolas, che fu anche il primo a utilizzare una cava di gesso di epoca gallo-romana, scavata sotto alla città di Reims, come deposito delle bottiglie in fase di maturazione. Un'opera di ingegneria di altissimo valore che si articola su tre livelli e otto chilometri di gallerie ed è stato classificato come patrimonio dell’Unesco. Lo stile della maison è inconfondibile, caratterizzato da vini di grande eleganza. Complice lo Chardonnay che è il più grande alleato di Maison Ruinart e filo conduttore di tutti gli assemblaggi. Un vino Ruinart non è solo impeccabile da un punto di vista qualitativo. E' anche, e forse soprattutto, il simbolo stesso di un'eleganza senza tempo.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaChampagne Blanc De Blancs
  • Provenienza Francia
  • Uve 100% Chardonnay
  • Sensazioni Tenue ed elegante al naso, presenta un palato molto fresco e fruttato, combinato con note floreali: cedro, frutta con nocciolo e frutti bianchi maturi. Queste note molto fresche e delicate si ritrovano nel palato, completate da aromi leggermente tostati e di brioche, tipici dello stile Dom Ruinart. L’annata 2006 si esprime in un equilibrio molto delicato, elegante e arioso
  • Vinificazione metodo champagne
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10°
  • BicchiereFlûte / Franciacorta
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno terroir dello champagne
  • Esposizione e altitudine Nord Ovest
  • Metodo di allevamento metodo classico champagne
I Riconoscimenti
  • Robert Parker 95
  • James Sucking 97

    An expansive and luxurious blanc de blancs Champagne with incredible depth of toasty and creamy character from long contact with the yeast. Flows over the palate in a single, great wave that extends into the enveloping and energetic finish, making you forget all the troubles of the world. Subtle floral, peach, candied-citrus and spicy notes. Spot-on balance and so lively, it surely has many years ahead of it. 80% of the cuvée is from Avize, Chouilly, Oger and Le Mesnil, plus 20% Montagne de Reims. Drink or hold.

  • Wine Spectator 94
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