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Champagne Tornay Blanc de Noirs Grand Cru

Champagne Tornay Blanc de Noirs Grand Cru.
Tornay
Annata: N.V.
Provenienza: Francia, Bouzy
20
€ 59,00 € 44,90 -24%
SPEDIZIONE GRATUITA
Formato 0.75 l. (€ 59,87/lt.)
cod. S1323
Piacevole freschezza

Cosa: 100% Pinot Noir di Bouzy
Perché: Per la grande maturità
Perfetto con: Piatti dal sapore deciso, foie gras, pasticceria salata, arrosto di vitello ai funghi

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Champagne Tornay Blanc de Noirs Grand Cru
Tornay
Annata: N.V.
Provenienza: Francia, Bouzy
€ 59,00 € 44,90 -24%
SPEDIZIONE GRATUITA
Formato 0.75 l. (€ 59,87/lt.)
cod. S1323
Piacevole freschezza

Cosa: 100% Pinot Noir di Bouzy
Perché: Per la grande maturità
Perfetto con: Piatti dal sapore deciso, foie gras, pasticceria salata, arrosto di vitello ai funghi

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaSpumante
  • Provenienza Francia
  • Uve 100% Pinot Noir
  • Sensazioni Vista: l'effervescenza è attiva e le bollicine sono di grande finezza. Il vestito è oro pallido. Il vino è limpido e brillante. Naso: il primo naso è maturo con aromi di frutti a polpa bianca. Dopo l'aerazione, note di miele e pan di zenzero. Nel finale, un tocco di mela cotogna. Bocca: la bocca è rotonda all'attacco con una piacevole freschezza di fondo. Note di frutta candita e una leggera amarezza nobile sul finale.
  • Vinificazione Vinificazione in tini di acciaio inox termoregolati. Invecchiamento minimo di 6 anni in cantina. Dosaggio: 8g/l
  • Gradazione Alcolica 12,5 % vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • BicchiereFlute / Franciacorta
  • Quando berlo Da invecchiamento
  • Abbinamento Foie gras Pasticceria salata,Arrosto di vitello con funghi, piatti saporiti.
La Vigna
  • Terreno La Montagna di Reims è uno strabiliante tesoro geologico fatto di gesso, sabbia, argille e calcare. In alcune zone di questa area, il gesso copre oltre il 90% delle coltivazioni come a Bouzy e Ambonnay. Questa è la zona più prestigiosa della champagne, questa è, appunto, la Montagna di Reims.
  • Esposizione e altitudine Sud-est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 3200
Note sulla produzione
  • Francia

  • Champagne B. Tornay et F. Hutasse, Rue du Haut, 51150 Bouzy, Francia

    Champagne Tornay Blanc de Noirs Grand Cru
  • Se la Montagna di Reims è riconosciuta per essere una delle migliori zone della Champagne per la produzione di uve Pinot Nero, questa etichetta di Maison Tornay non potrà che essere un piccolo capolavoro. 100% Pinot Noir, questo Champagne riporta in etichetta la dizione Blanc de Noirs che sta appunto a significare che si tratta di uno spumante bianco, prodotto però dalla vinificazione di sole uve a bacca rossa. Nello specifico, uve provenienti dal villaggio di Bouzy e classificate Grand Cru. La vinificazione della base avviene in tini di acciaio Inox termoregolati. Poi, composta la cuvée, il vino viene imbottigliato per dare inizio alla fase di presa di spuma secondo il metodo classico. Segue una fase di maturazione sui lieviti per minimo 6 anni e, dopo la sboccatura, un dosaggio di circa 8 grammi di zucchero per litro. Nel calice questo Champagne rivela una bella effervescenza, con bollicine di grande finezza. Il colore è oro pallido, limpido e brillante. Al naso si scopre un vino maturo, con aromi di frutti a polpa bianca, note di miele e pan di zenzero. Nel finale, un tocco di mela cotogna. In bocca, infine, si scopre un vino rotondo, con una piacevole freschezza di fondo. Note di frutta candita e una leggera nota amara sul finale. Per accompagnarlo degnamente, questo Champagne richiede piatti dal sapore deciso, come il foie gras o la pasticceria salata. Perfetto anche con un buon arrosto di vitello ai funghi.

    La tenuta Tornay-Hutasse si trova a Bouzy, nel cuore della Montagne de Reims area dello Champagne. Classificato come Grand Cru, il villaggio di Bouzy, oltre che per il celebre vino con le bollicine, è rinomato anche per la qualità dei suoi vini rossi. Oggi la tenuta è condotta con passione e competenza da Nathalie Tornay, insieme a Rudy Hutasse. Oggi la tenuta può contare su un vigneto di circa 21 ettari, distribuiti sui cru più prestigiosi della Champagne. A garanzia della qualità dei prodotti, vengono selezionate solo le uve provenienti da terroir classificati “Premier Cru” e “Grand Cru”.

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