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"Muri Grandi" Liguria di Levante IGT 2023

"Muri Grandi" Liguria di Levante IGT 2023.
La Baia del Sole - Federici
Annata: 2023
Provenienza: Liguria, Luni (SP)
Disponibili: 6
6
€ 14,00 € 11,90 -15%
Formato 0.75 l. (€ 15,87/lt.)
cod. S1696
Vermentino e Albarola

Cosa: Da vigneti con un'età media di 20 anni
Perché: Per gli aromi intensi di frutta e i sentori di agrumi
Perfetto con: Antipasto e secondi di pesce. Ottimo con il risotto ai frutti di mare, il branzino al sale, il sushi e le fritture

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Muri Grandi" Liguria di Levante IGT 2023
La Baia del Sole - Federici
Annata: 2023
Provenienza: Liguria, Luni (SP)
Disponibili: 6
€ 14,00 € 11,90 -15%
Formato 0.75 l. (€ 15,87/lt.)
cod. S1696
Vermentino e Albarola

Cosa: Da vigneti con un'età media di 20 anni
Perché: Per gli aromi intensi di frutta e i sentori di agrumi
Perfetto con: Antipasto e secondi di pesce. Ottimo con il risotto ai frutti di mare, il branzino al sale, il sushi e le fritture

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino Bianfo Fermo IGT
  • Provenienza Liguria
  • Uve Vermentino 85%, Albarola 15%
  • Sensazioni COLORE: Giallo paglierino limpido AROMI: Frutto floreali intensi con sentori di agrumi GUSTO: In bocca risulta caldo, secco, sapido e fresco
  • Vinificazione Attenta selezione delle uve, macerazione in pressa a temperatura controllata per 24 ore, pressatura soffice sottovuoto con utilizzo di solo mosto fiore. Raffreddamento a 10 °C con decantazione naturale. Fermentazione a temperatura controllata di 16- 17 °C per 15 giorni. Sosta di 30-40 giorni sulle fecce fini. Affinamento in acciaio fino a febbraio
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 2 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menù di pesce
La Vigna
  • Terreno Sabbioso con frazioni argillose, medio impasto con tendenza a scioltezza, ciottoli di piccola e media dimensione
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4000
Note sulla produzione
  • ITALIA

  • Az. vin. La Baia del Sole - via Forlino, 3 -19034 Antica Luni di Ortonovo (SP)

    "Muri Grandi" Liguria di Levante IGT 2023
  • Prodotto con uve Vermentino e Albarola coltivate nella pianura che circonda le rovine delle Grandi Mure romane di Luni, questo bianco nasce da terreni sabbiosi con frazioni argillose e ciottoli di medio-piccola dimensione. Vino piacevolmente territoriale, questo Grandi Mure di Cantine Federici, La Baia del Sole, incarna l'eleganza e la freschezza tipiche della costa ligure. I vigneti, tra Luni, Castelnuovo Magra e La Spezia, si trovano a un'altitudine compresa tra 0 e 30 metri sul livello del mare. Viti con un'età media di 20 anni, capaci di dar vita a uve di alta qualità che vengono raccolte manualmente in casse da 20 kg all'inizio di settembre. La vinificazione inizia con un'attenta selezione delle uve e una pressatura molto soffice, da cui si ricava solo il mosto fiore. Segue la fase di fermentazione a temperatura controllata che si protrae per 15 giorni. Quindi una sosta, dai 30 ai 40 giorni, sulle fecce fini e un ulteriore affinamento in acciaio fino a febbraio. Nel calice si presenta di un bel colore giallo paglierino limpido, con aromi intensi di frutta e sentori di agrumi. In bocca, invece, rivela un gusto caldo, secco e sapido. Fresco e ben equilibrato in tutte le sue componenti, Grandi Mure si presta a una vasta gamma di abbinamenti, dall'antipasto fino ai secondi di pesce. Ottimo con il risotto ai frutti di mare, il branzino al sale, il sushi e le fritture.

    Quella di Cantine Federici, La Baia del Sole, è. una bella storia di famiglia, passione e tradizione. Originari di Ortonovo, nel cuore della DOC Colli di Luni, la famiglia vanta una lunga tradizione contadina che si tramanda nel tempo fin dai primi del 900. I vigneti dell’azienda si estendono sulle colline a forte vocazione viticola che abbracciano tutta la DOC, con terreni di diverse morfologie, immersi nell’incantevole macchia mediterranea. Qui l’ottima esposizione, la benefica escursione termica, la costante ventilazione, la vicinanza del mare e il particolare microclima che contraddistingue il Levante ligure creano i migliori presupposti per una produzione di altissima qualità, con vini caratterizzati da una notevole complessità organolettica e olfattiva. Anche la struttura produttiva dell'azienda è all’avanguardia, attrezzata con tecnologie di ultima generazione e una moderna linea di imbottigliamento isobarica. La nuova cantina si estende su 1600 metri quadrati ed è stata inaugurata nel 2015, progettata e costruita secondo i principi della bioarchitettura. Questa si affianca alle tre strutture storiche esistenti e rappresenta la volontà della famiglia di ridurre l’impatto ambientale e massimizzare il risparmio energetico. Oggi l’azienda produce una vasta gamma di vini, anche se il Vermentino, autoctono per eccellenza della Liguria, è il protagonista indiscusso. Bianchi apprezzati in tutto il mondo per la loro freschezza, eleganza e finezza.

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