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"Geva" Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente

"Geva" Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente.
SENZA SOLFITI AGGIUNTI
Durin
Annata: 2023
Provenienza: Liguria, Ortovero (SV)
53
€ 18,00 € 15,00 -17%
Formato 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
cod. S2903
Il Pigato senza solfiti aggiunti

Cosa: Il bianco ligure
Perché: Per chi è sensibile all'anidride solforosa
Perfetto con: Coniglio al forno

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Geva" Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente
SENZA SOLFITI AGGIUNTI
Durin
Annata: 2023
Provenienza: Liguria, Ortovero (SV)
€ 18,00 € 15,00 -17%
Formato 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
cod. S2903
Il Pigato senza solfiti aggiunti

Cosa: Il bianco ligure
Perché: Per chi è sensibile all'anidride solforosa
Perfetto con: Coniglio al forno

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Liguria
  • Uve PIGATO 100%
  • Sensazioni Vino bianco secco. Di colore giallo paglierino con caldi riflessi dorati. Profumo intenso e avvolgente, caratterizzato da note fruttate e di erbe aromatiche tra le quali spiccano salvia, timo e rosmarino.Al gusto si presenta morbido, di lunga persistenza con elegante sentore di mandorla. Il sapore è in continua evoluzione.
  • Vinificazione vinificato in criomacerazione per 14 GIORNI.Fermentazione a temperatura controllata. batonnage sulle fecce fini.Affinamento in vasca inox.No filtrazione.Chiarifica naturale con il freddo invernale.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno calcareo argilloso
  • Esposizione e altitudine Nord Est
  • Metodo di allevamento guyot
  • Densità d'impianto 4500
I Premi
  • Decanter World Wine Awards SILVER
    "Geva" Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente
  • Géva è un Pigato in purezza, prodotto con uve provenienti dai vigneti aziendali di Ortovero e Ponterotto. Moderno come concezione, riporta orgogliosamente in etichetta la scritta “Senza solfiti aggiunti”. Per raggiungere questo scopo, la vinificazione deve essere particolarmente accurata e le uve devono giungere in cantina perfette. Macerazione dinamica dei grappoli interi a bassa temperatura, seguita da una fermentazione a temperatura controllata, con sfruttamento dei gas prodotti naturalmente per saturare la vasca. Segue una fase di permanenza di alcuni mesi sui propri lieviti con frequenti batonnage, e un semplice illimpidimento naturale per decantazione. Tutto nel massimo rispetto della materia prima di partenza. Per questo, avvisano dalla cantina, un piccolo deposito sul fondo della bottiglia è da considerarsi del tutto naturale. Bianco secco di colore giallo paglierino con caldi riflessi dorati, al naso presenta profumi intensi e avvolgenti, caratterizzati da note fruttate e di erbe aromatiche. In bocca è morbido, di lunga persistenza, con elegante sentore di mandorla. Un vino che, per la sua particolare lavorazione, è destinato a evolvere molto in bottiglia. E ogni volta che lo stappiamo saprà stupirci.

    Durin è una piccola realtà agricola a conduzione familiare che vanta una lunga storia. Si trova a Ortovero, in provincia di Savona ed è stata fondata nel 1978 da Antonio Basso, terza generazione di viticoltori della sua famiglia. Le prime vigne dell’azienda risalgono agli anni Venti e oggi si estendono su 17 ettari, per lo più terrazzati, in Valle Arroscia. Si coltivano le principali varietà autoctone della Liguria di Ponente, grazie a un micorclima molto particolare, influenzato dalla collina e dal mare che si trova a soli 7 chilometri di distanza. In cantina tradizione e innovazione convivono allegramente. Così accanto ai vini della tradizione ligure se ne trovano altri molto particolari e interessanti.

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