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91
-24%
Lugore Vermentino Sardegna DOC
Cantine Sardus Pater di Sant'Antioco
Annata: 2019
Provenienza: Sardegna, Sulcis
15.00
11,40
€ 15,20/lt.
cod. S2410
Vino bianco dall'elegante struttura, minerale ed equilibrato

Cosa: Un bianco tradizionale e moderno allo stesso tempo
Perché: Per scoprire i suoi entusiasmanti profumi
Perfetto con: Piatti di mare, o a secondi piatti di pesce alla griglia o al forno.

Lugore Vermentino Sardegna DOC - Cantine Sardus Pater di Sant'Antioco

Il nome deriva dal termine in lingua sarda, che simboleggia le notti primaverili con luna piena. Il Vermentino di Sardegna DOC “Lugore” di Sardus Pater esprime con grande eleganza gli aromi mediterranei e marini del Sulcis. I vigneti sono coltivati a livello del mare, su terreni di disfacimento trachitico. Dopo la vendemmia, si procede a una macerazione a freddo con le bucce per 10 ore alla temperatura di 8 C°, viene poi avviata la fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 15 C°, fa affinamento sui lieviti con batonnage. Il vino matura alcuni mesi in acciaio e dopo l’imbottigliamento, completa l’affinamento con 3 mesi di cantina prima della messa in commercio

La Cantina Sardus Pater è stata costituita nel 1949 come cooperativa, nel corso degli anni con la produzione ha cercato di valorizzare tutti i vitigni del territorio compreso il Vermentino che è stato introdotto da circa 30 anni nel territorio. Le uve, provengono dai vigneti che si trovano nel territorio del Sulcis prospicenti l’isola di Sant’Antioco. Ogni bottiglia prodotta è frutto di una sapiente cernita delle uve e di una vinificazione attenta, per garantire al consumatore un vino della migliore qualità.

91 Punti

Notes of cooked apples, petrol, five-spice and pear tart are in play here. Full-bodied and mouth-filling with a cooling balance of acidity. Drink now.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Sardegna
  • Uve 100 % Vermentino
  • Sensazioni Colore giallo paglierino. Il profilo olfattivo è elegante e intrigante, con aromi di fiori bianchi, erbe aromatiche e macchia mediterranea, con una lieve nuance salmastra. Al palato esprime un bel bouquet fruttato e piacevole freschezza. Il finale è sapido e minerale.
  • Vinificazione Dopo la vendemmia manuale, si procede a una macerazione a freddo con le bucce per 10 ore alla temperatura di 8 C°, viene poi avviata la fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 15 C°. Il vino matura alcuni mesi in acciaio e dopo l’imbottigliamento, completa l’affinamento con 3 mesi di cantina prima della messa in commercio
  • Gradazione Alcolica 13 % vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo 2 anni da oggi
  • Abbinamento Si abbina molto bene ai primi piatti di mare, o a secondi piatti di pesce alla griglia o al forno. Ottimo con gli spaghetti ai ricci di mare.
La Vigna
  • Terreno Disfacimento trachitico
  • Esposizione e altitudine Livello del mare
  • Metodo di allevamento A spalliera
  • Densità d'impianto 6000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • James Sucking 91

    Notes of cooked apples, petrol, five-spice and pear tart are in play here. Full-bodied and mouth-filling with a cooling balance of acidity. Drink now.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

90

Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC

Il Cannonau è considerata un'uva di grande carattere, capace di dar vita a vini ricchi e corposi. Dimonios, il Cannonau di Sardegna Doc Riserva proposto da Sella & Mosca, non fa eccezione. Iniziamo dal nome. Dimonios prende il nome dall’inno della Brigata Sassari. Fondata nel 1915, è l’unica unità dell’esercito italiano a essere composta da membri provenienti dalla regione Sardegna. Le uve di Cannonau usate in questo vino provengono solo dai vigneti più vocati dell'isola, dove il sole picchia per molte ore al giorno, garanteendo all'uva una bella dose di zuccheri. Fermentazione e macerazione in grandi botti di rovere di Slavonia, per ottenere un vino di carattere deciso e spiccatamente territoriale. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rubino brillante. I profumi richiamano la macchia mediterranea e la frutta rossa matura. In bocca è avvolgente, speziato e piacevolmente alcolico. Un vino che richiede un abbinamento serio, meglio se regionale, come quello con il maialino o la carne alla brace.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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