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Sauvignon Alto Adige DOC

92

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Vino bianco Sauvignon Alto Adige DOC
Kellerei St. Pauls
Annata: 2019
Provenienza: Trentino - Alto Adige, Appiano (BZ)
€13,00 €10,90 -16%
Formato 0.75 l. (€ 14,53/lt.)
cod. S2589

Il Sauvignon che viene dal fresco

Cosa: Un bianco aromatico e gratificante
Perché: Per scoprire la piacevolezza
Perfetto con: Risotto con gli asparagi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

Sauvignon Alto Adige DOC

Kellerei St. Pauls
Annata: 2019
Provenienza: Trentino - Alto Adige, Appiano (BZ)

92

Luca Maroni


€13,00 €10,90 -16%
Formato 0.75 l. (€ 14,53/lt.)
cod. S2589

Il Sauvignon che viene dal fresco

Cosa: Un bianco aromatico e gratificante
Perché: Per scoprire la piacevolezza
Perfetto con: Risotto con gli asparagi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei St. Pauls

Lo scenario è quello dell’altopiano dell'Oltradige. Siamo tra i 250 e i 450 metri sul livello del mare. Qui il Sauvignon Blanc matura bene, coccolato da un clima mite ma fresco che favorisce la lenta maturazione e la comparsa dei profumi migliori. I viticoltori della cantina St. Pauls sanno quando raccoglierlo per ottenere il massimo della concentrazione del frutto e le pregevoli note varietali che tanto piacciono agli appassionati di tutto il mondo. Vinificato in acciaio a temperatura controllata, nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino vivace. Al naso si caratterizza per i suoi profumi piacevolmente fruttati, che vanno dall’uva spina alla frutta tropicale. Non manca una punta di vegetale, di sambuco e di spezia dolce. In bocca è particolarmente gratificante. Ricco e morbido. Addirittura succoso, con un finale piacevolmente minerale.

In St. Pauls, si legge chiaramente nella home page del loro sito, la salvaguardia del territorio non è un semplice lavoro ma una vera e propria missione. Ma non solo. Si legge anche "Condividiamo la gioia di vivere. Da generazioni, per le generazioni". Cosa altro aggiungere? Quando la gioia di vivere e il rispetto per la natura sono messi al centro di tutto, i buoni risultati non mancano mai. Anche Kellerei St. Pauls è un esempio di buona cooperazione altoatesina. Fondata nel 1907, attualmente riunisce circa 200 soci che lavorano con passione i propri vigneti, spesso a mano, e conferiscono in cantina le loro uve migliori. In totale i vigneti che fanno capo a St. Pauls sono circa 185 ettari, suddivisi nelle aree più vocate della valle che circonda il paese di San Paolo/Appiano. Oltre un milione e mezzo di bottiglie prodotte ogni anno che dall'Alto Adige raggiungono i mercati del mondo, per la felicità di tanti appassionati. La produzione è fatta soprattutto di vini bianchi, secchi e aromatici.

92 Punti

Premiato con 92 punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Trentino - Alto Adige
  • Uve Sauvignon 100%
  • Sensazioni Aroma varietale tipico di uva spina, fior di sambuco e frutti esotici. Sostanzioso, aromatico con un caratteristico finale minerale
  • Vinificazione Lenta fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Antipasti ricchi e grigliate di pesce
La Vigna
  • Terreno Terreni di natura argillosa e sabbiosa sull'altopiano dell'Oltradige
  • Esposizione e altitudine Sud - est, 250-450m s.l.m
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4.000 - 5.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 92

    Premiato con 92 punti

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