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Sylvaner Alto Adige Valle d'Isarco DOC

90

LM

Biologico
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Vino premiato
Sylvaner Alto Adige Valle d'Isarco DOC
Hans Rottensteiner
Annata: 2019
Provenienza: Trentino - Alto Adige, Renon
€ 13,00 € 10,00 -23%
Formato 0.75 l. (€ 13,33/lt.)
cod. S2609

Un bianco fresco come l'aria di montagna

Cosa: Uve Sylvaner in purezza per un vino piacevolmente immediato
Perché: Per chi la montagna la porta nel cuore e la cerca nel bicchiere
Perfetto con: Risotto agli asparagi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
SCELTA PER TE SCELTA PER TE PREMIATO PREMIATO

Sylvaner Alto Adige Valle d'Isarco DOC

Hans Rottensteiner
Annata: 2019
Provenienza: Trentino - Alto Adige, Renon

90

Luca Maroni


€ 13,00 € 10,00 -23%
Formato 0.75 l. (€ 13,33/lt.)
cod. S2609

Un bianco fresco come l'aria di montagna

Cosa: Uve Sylvaner in purezza per un vino piacevolmente immediato
Perché: Per chi la montagna la porta nel cuore e la cerca nel bicchiere
Perfetto con: Risotto agli asparagi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Sylvaner Alto Adige Valle d'Isarco DOC - Hans Rottensteiner

Per chi è alla ricerca di un fresco vino bianco di montagna, questo Sylvaner è quasi una scelta obbligata. Prodotto dalla cantina Hans Rottensteiner nel cuore dell'Alto Adige, questo bianco nasce da una lavorazione accurata delle uve raccolte a piena maturità sulle pendici alpine. Tutto è fatto nel pieno rispetto del frutto originale e delle caratteristiche del varietale. Pigiatura soft e fermentazione cauta a una temperatura di circa 20 gradi, il vino viene lavorato esclusivamente in acciaio per non stravolgere il quadro aromatico dell'uva. Nel bicchiere si presenta quindi di un bel colore giallo paglierino. Al naso è intenso ed elegante, con un bel bouquet che spazia dalle note fruttate di mela e pera, fino alla pesca e gli agrumi. In bocca è fresco e piacevolmente sapido. Un vino perfetto sia come aperitivo in città che come compagno di una merenda in alta quota.

Non importa che il nome sia di chiare origini tedesche. La cantina Hans Rottensteiner è Altoatesina al 100%, profondamente legata al suo territorio fin dalla sua fondazione nel lontano 1530. Azienda familiare, alla guida della cantina si sono ormai succeduti diverse generazioni di viticoltori. Oggi è Hannes a ricoprire il ruolo di enologo, lasciando che il padre Anton si occupi della vigna. La tenuta si trova vicino a Bolzano, in un fondovalle alpino di grande suggestione. Filari di uva, alberi da frutto e antichi masi. La famiglia Rottensteiner coltiva prevalentemente uve autoctone, come Schiava e Lagrein. Quasi dieci ettari di proprieà, non pochi per la zona, condotti con passione e nel pieno rispetto della natura e dell'ambiente, a cui si affiancano altri 75 di conferitori locali di fiducia. E se le uve sono di prima qualità, in cantina le più moderne tecnologie enologiche, fanno il resto. I vini della bella azienda Altoatesina sono qui da provare.

90 Punti

Premiato con 90 punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Trentino - Alto Adige
  • Uve 100% Sylvaner
  • Sensazioni Si forma un vino bianco fresco e fruttato, con note di agrumi e erbe di montagna.
  • Vinificazione Dopo una cauta fermentazione a temperatura controllata di 20°C il Sylvaner matura in serbatoi di acciaio, per conservare la sua frutta e freschezza.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo Entro 2 anni
  • Abbinamento Asparagi
La Vigna
  • Terreno Sabbioso - ghiaioso
  • Esposizione e altitudine 630-670m s.l.m., sud-ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 90

    Premiato con 90 punti

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