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Hans Rottensteiner

La storia della famiglia Rottensteiner, così come quella della città di Bolzano, è strettamente legata alla viticoltura. La cantina venne fondata nel 1956, quando Hans Rottensteiner decise di dedicarsi alla vendita del vino sfuso in Svizzera. Negli anni '80, grazie anche all’affiancamento del figlio Toni nella gestione della cantina, il lavoro si spostò sulla produzione di vini in bottiglia. Nel 2001 un ulteriore sostegno all’attività venne portato dall’ingresso del nipote Hannes. È ancora oggi un’azienda a conduzione famigliare, cui filosofia è “bere con piacere”. Per Toni e Hannes il vino deve essere elegante e beverino. L’obiettivo principale è quello di produrre vini dal carattere unico e inconfondibile, tipici per varietà e provenienza, come il Lagrein ed il Santa Maddalena.

Sin dalle origini la cantina non vinifica solo l’uva dei dieci ettari dei vigneti di proprietà. Infatti, la produzione viene integrata da quella di circa 60 contadini della zona. Una collaborazione che è ormai diventata tradizione, fondamentale ottenere vini di altissima qualità.

La Selezione

Ecco i nostri suggerimenti: un catalogo in costante aggiornamento da scoprire ogni giorno.

INTERVALLO DI PREZZO
-25%
90

Hans Rottensteiner


Alto Adige, Bolzano
9,00€ 12.00
(cod. S2603)
€ 12,00/lt.
 
-20%
91

Hans Rottensteiner


Trentino - Alto Adige, Bolzano, Caldaro
13,50€ 16.90
(cod. S2604)
€ 18,00/lt.
 
-26%
93

Hans Rottensteiner


Trentino - Alto Adige, Bolzano
12,50€ 17.00
(cod. S2606)
€ 16,67/lt.
 
-17%
94

Hans Rottensteiner


Trentino - Alto Adige, Appiano, Bolzano
9,60€ 11.50
(cod. S2605)
€ 12,80/lt.
 
-23%
92

Hans Rottensteiner


Trentino - Alto Adige, Bolzano
13,90€ 18.00
(cod. S2607)
€ 18,53/lt.
 
-21%
90

Hans Rottensteiner


Trentino - Alto Adige, Bolzano
9,90€ 12.50
(cod. S2608)
€ 13,20/lt.
 
-23%
92

Hans Rottensteiner


Trentino - Alto Adige, Renon
10,00€ 13.00
(cod. S2609)
€ 13,33/lt.
 
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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Brut

Per tutti quelli che, fino a oggi, non amano pasteggiare con una bottiglia di Prosecco sul tavolo perché… è troppo dolce, Drusian ha una risposta. Quello proposto qui, infatti, pur rientrando nella categoria dei prosecchi di qualità, quelli della Docg Valdobbiadene, non è lavorato in versione Extra Dry, dunque leggermente dolcino, ma in versione Brut. Un vino secco, dunque, anche se non esagerato per non snaturare la vena piacevolmente aromatica dell'uva di partenza. A partire da Glera in purezza, vendemmiata a perfetta maturazione, quando l'equilibrio tra zucchero e acidità è perfetto, resta in autoclave per circa due mesi. Al termine di questo lungo processo, nel bicchiere si trova un vino di colore giallo paglierino chiaro, impreziosito da una effervescenza ricca e abbondante. Al naso dominano i frutti a polpa bianca, la mela e l'agrume. In bocca è fresco e piacevole. Sempre fruttato ma giustamente secco. Un vino perfetto per una cena tra amici. Si inizia sorseggiandolo come aperitivo e si finisce con aprire la seconda bottiglia prima dell'arrivo del primo piatto.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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