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-23%

Pinot Nero Alto Adige DOC

Hans Rottensteiner
Annata: 2018
Provenienza: Trentino - Alto Adige, Bolzano
18.00
13,90
Formato 0.75 l (€ 18,53/lt.)
cod. S2607
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Un Pinot Nero che cresce sulle Alpi
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Finezza ed eleganza nel bicchiere

Cosa: Un Pinot Nero che cresce sulle Alpi
Perché: Per chi cerca la tipicità del Pinot Nero
Perfetto con: Canederli con lo speck

Pinot Nero Alto Adige DOC - Hans Rottensteiner

In Alto Adige si chiama Blauburgunder. Per noi italiani è più semplicemente Pinot Nero in purezza. Un grande vino prodotto da Hans Rottensteiner partendo da uve raccolte, a mano, nei vigneti aziendali che si affacciano sulle alpi. Un vino di grande finezza ed eleganza. Vinificazione in acciaio, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in botti di rovere grandi. Il risultato è un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino. Al naso è piacevolmente fruttato, con ricordi evidenti di frutta rossa matura ma ancora croccante. Marasca, lampone e mirtilli. In bocca si ritrova la stessa sensazione fruttata. Poi una leggera vena fresca e un tannino moderato ma comunque percettibile. Un vino dotato di buona struttura ma soprattutto un perfetto equilibrio tra tutte le sue componenti. Da provare con i piatti tipici della tradizione Altoatesina.

Non importa che il nome sia di chiare origini tedesche. La cantina Hans Rottensteiner è Altoatesina al 100%, profondamente legata al suo territorio fin dalla sua fondazione nel lontano 1530. Azienda familiare, alla guida della cantina si sono ormai succeduti diverse generazioni di viticoltori. Oggi è Hannes a ricoprire il ruolo di enologo, lasciando che il padre Anton si occupi della vigna. La tenuta si trova vicino a Bolzano, in un fondovalle alpino di grande suggestione. Filari di uva, alberi da frutto e antichi masi. La famiglia Rottensteiner coltiva prevalentemente uve autoctone, come Schiava e Lagrein. Quasi dieci ettari di proprietà, non pochi per la zona, condotti con passione e nel pieno rispetto della natura e dell'ambiente, a cui si affiancano altri 75 di conferitori locali di fiducia. E se le uve sono di prima qualità, in cantina le più moderne tecnologie enologiche, fanno il resto. I vini della bella azienda Altoatesina sono qui da provare.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Trentino - Alto Adige
  • Uve 100% Pinot Nero
  • Sensazioni Il Pinot Nero è un vino rosso pieno e fruttato, con note di visciola.
  • Vinificazione Dopo la fermentazione a 25°C in acciaio il vino matura in botti di rovere grandi per sviluppare al meglio le sue caratteristiche.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo Entro 3 anni da oggi
  • Abbinamento Bistecca con patate
La Vigna
  • Terreno Argilloso, porfirico
  • Esposizione e altitudine 350-500 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
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Qui trovi vini dell’altro mondo, letteralmente. Calice alla mano, perché con questa confezione voli in Sudamerica, più precisamente in Argentina. E se te la sei sempre immaginata come una distesa di pampas e montagne (giusto per ricordarci delle Ande), sappi che anche dal punto di vista vinicolo è una realtà decisamente interessante. Ti basta provare questi vini: un taglio bordolese fatto alla maniera di Mendoza, uno Chardonnay, un Sauvignon, un Pinot Nero, un Torrontés (bianco semi-aromatico) e, ovviamente, un Malbec. Tre rossi e tre bianchi quindi, per farti scoprire l’incredibile potenziale di questa terra, da Buenos Aires alla Patagonia. Un suggerimento? Invita qualche amico, prepara la griglia, metti del Tango di sottofondo e stappa: così sì che la tua serata prende tutto un altro sapore...

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"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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