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"La Pineta" Rosso Toscana IGT 2022

"La Pineta" Rosso Toscana IGT 2022.
Podere Monastero
Annata: 2022
Provenienza: Toscana, Castellina in Chianti (SI)
Disponibili: 6
6
€ 59,00 € 48,00 -19%
SPEDIZIONE GRATUITA
Formato 0.75 l. (€ 64,00/lt.)
cod. S1949
Pinot Nero di rara eleganza

Cosa: Da un terroir non convenzionale
Perché: Per chi ama sperimentare
Perfetto con: Primi piatti saporiti, secondi piatti di carne bianca

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"La Pineta" Rosso Toscana IGT 2022
Podere Monastero
Annata: 2022
Provenienza: Toscana, Castellina in Chianti (SI)
Disponibili: 6
€ 59,00 € 48,00 -19%
SPEDIZIONE GRATUITA
Formato 0.75 l. (€ 64,00/lt.)
cod. S1949
Pinot Nero di rara eleganza

Cosa: Da un terroir non convenzionale
Perché: Per chi ama sperimentare
Perfetto con: Primi piatti saporiti, secondi piatti di carne bianca

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino rosso fermo IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve 100% Pinot Nero
  • Sensazioni Setoso e sapido con un lungo finale minerale. Spiazza per finezza e ricchezza aromatica.
  • Vinificazione Le uve, raccolte rigorosamente a mano, fermentano in tinella di rovere francese a temperatura controllata per circa 12 giorni. Alla svinatura il vino viene messo in barriques per la fermentazione malolattica. Quindi viene quindi travasato e messo nuovamente in barriques per altri 9 mesi prima di essere imbottigliato.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 20 anni
  • Abbinamento Menù di carne
Note sulla produzione
  • ITALIA

  • AZIENDA AGRICOLA PODERE MONASTERO - LOCALITA' MONASTERO - CASTELLINA IN CHIANTI (SI)

    "La Pineta" Rosso Toscana IGT 2022
  • Pinot Nero di rara eleganza dalle colline del Chianti, terra vocata per la produzione di grandi vini... ma non certo da Pinot Nero. Eppure nulla ha fermato il proprietario ed enologo di Podere Monastero, Alessandro Cellai, dal perseguire il suo sogno. Ed è così che è nato La Pineta, un IGT Toscana, una reinterpretazione del vitigno Pinot Nero in un terroir non convenzionale. L'azienda si trova a Castellina in Chianti, dove l'insieme di terreni e clima garantisce la coltivazione di uve di alta qualità. I vigneti de La Pineta, situati a 550 metri sul livello del mare, godono di un'esposizione ottimale, che favorisce una maturazione equilibrata. Le uve, raccolte a mano a metà settembre, vengono vinificate con cura, esaltando le caratteristiche peculiari del Pinot Nero. La vinificazione segue un processo attento. Le uve fermentano in una tinella di rovere francese a temperatura controllata per circa 12 giorni. Segue la fermentazione malolattica in barrique, che dona al vino morbidezza e complessità. L'affinamento avviene sempre in barrique per altri 9 mesi, permettendo al vino di sviluppare eleganza e armonia. Il risultato? Un tripudio di profumi fini e seducenti. Note di frutti rossi maturi, come ciliegie e lamponi, si intrecciano a sentori di fiori viola, spezie dolci e pepe bianco. In bocca La Pineta conquista con la sua finezza e la sua eleganza. Tannini fini e vellutati sorreggono un corpo snello e persistente, regalando un sorso lungo e appagante, con un finale minerale persistente. Perfetto con primi piatti saporiti, come le tagliatelle al ragù di coniglio. Ottimo con secondi piatti di carne bianca, come pollo arrosto o tacchino al forno.

    L’azienda vinicola Podere Monastero è situata a Castellina in Chianti, nel cuore della Toscana, a circa 500 metri di altitudine. Nasce nel 2000 per volontà del proprietario ed enologo Alessandro Cellai con l’unico obbiettivo di produrre un grande Pinot Nero. Una sfida tutt'altro che facile per la quale è stato necessario studiare accuratamente i terreni e ancor di più i cloni e i porta innesti. Un lunghissimo lavoro di ricerca effettuato tra i più prestigiosi vivaisti della Francia. Oggi la superficie vitata è di 3 ettari di cui soltanto 1,5 destinati a Pinot Nero. I restanti 1,5 sono destinati a Cabernet Sauvignon (50%) e Merlot (50%).

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