Cosa: Un bianco fresco e cristallino, ma di carattere
Perché: Per respirare l'aria fresca del Nordest, ovunque tu sia
Perfetto con: Spaghetti alla bottarga
Freschezza, buona struttura e una delicata aromaticità sono le doti vincenti di questo bianco di montagna, nato con il mare nel cuore. Se stai cercando un vino da stappare all'aperitivo e da portarti dietro per tutto il pranzo, puoi smettere di cercare: lui c'è e ti sa accompagnare con sapienza senza deluderti nemmeno per un sorso. Da provare con una pizza ai quattro formaggi, per un insolito connubio Nord-Sud.
Il team di enologi reclutato da Provinco nel corso degli anni ha creato una mappatura capillare di territori e varietali, riuscendo a condurre la piccola realtà del Trentino a fregiarsi di premi internazionali di grande rilevanza, e soprattutto a produrre vini di grande intensità. Grande Alberone per Provinco significa anche gioia di percorrere nuove strade, percorsi di vinificazione rispettosi ma creativi, capaci di rendere ogni vino un piccolo unicum difficile da replicare. Ben venga questo desiderio di espressione, questa volontà di mettere una firma importante nel mondo del vino italiano. Soprattutto se è una firma così intrigante.
92 Punti
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Anche il Nur risponde al progetto di valorizzazione del vitigno Carignano, portato avanti ormai da anni dalla cantina Sardus Pater, una delle più prolifiche cooperative d'Italia, che oggi conta 200 soci e un patrimonio viticolo diviso tra nuovissimi impianti e storici appezzamenti a piede franco, piantati quasi cento anni fa, in epoca pre-fillossera. Lo scenario è quello dell'isola di Sant'Antioco, suggestivo lembo di terra a Sud-Ovest della Sardegna, che ospita nei suoi terreni sabbiosi, tra la tipica vegetazione della macchia mediterranea, un patrimonio viticolo tra i più belli d'Italia, con una netta prevalenza dei filari di Carignano da cui proviene il Nur.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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