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"Coste a Preola" Nero d'Avola Sicilia DOC 2021

"Coste a Preola" Nero d'Avola Sicilia DOC 2021.
Tenuta Gorghi Tondi
Annata: 2021
Provenienza: Sicilia, Mazara del Vallo (TP)
54
€ 13,00 € 9,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S1429
Ricco, intenso e morbido

Cosa: Certificato biologico
Perché: Per l'ottima persistenza
Perfetto con: Secondi di carne alla griglia, cacciagione, piatti tartufati, formaggi piccanti e stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
SCELTA PER TE SCELTA PER TE BIOLOGICO BIOLOGICO
"Coste a Preola" Nero d'Avola Sicilia DOC 2021
Tenuta Gorghi Tondi
Annata: 2021
Provenienza: Sicilia, Mazara del Vallo (TP)
€ 13,00 € 9,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S1429
Ricco, intenso e morbido

Cosa: Certificato biologico
Perché: Per l'ottima persistenza
Perfetto con: Secondi di carne alla griglia, cacciagione, piatti tartufati, formaggi piccanti e stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Coste a Preola" Nero d'Avola Sicilia DOC 2021 - Tenuta Gorghi Tondi

Coste a Preola. Così si chiamano i vigneti che ricadono nel lembo occidentale dell’isola, a ridosso del mare Mediterraneo, in una zona limitrofa alla Riserva Naturale del WWF Lago Preola e Gorghi Tondi. Nero d’Avola al 100%, questo vino nasce da una lavorazione di uve provenienti dalla Sicilia Sud-occidentale, tra Mazara del Vallo e Trapani, a un’altitudine di circa 25 metri sul livello del mare. Rosso certificato biologico, le uve del Coste a Preola Nero d’Avola, in particolare, arrivano da una vigna di 12 anni. La vendemmia si svolge durante la seconda decade di settembre. Le uve, giunte in cantina, vengono avviate immediatamente a trasformazione. Il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di circa 2 settimane. Al termine di quella alcolica, si svolge anche la fermentazione malolattica e il vino così ottenuto affina in acciaio, in contatto con le proprie fecce fini, per circa 7 mesi prima dell'imbottigliamento. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Al naso rivela una buona complessità, una dolce speziatura con sentori di amarena e di piccoli frutti di bosco. In bocca è ricco, intenso e morbido. Giustamente tannico, rivela un’ottima persistenza. Ottimo per accompagnare secondi di carne rossa alla griglia, cacciagione, piatti tartufati, formaggi piccanti e stagionati.

Clara e Annamaria Sala sono due vere donne del vino. Sono figlie d'arte e oggi sono il volto, giovane e solare, di una bella azienda vinicola siciliana. Stiamo parlando di Gorghi Tondi, una tenuta che si trova a Mazzara del Vallo, all'interno di un contesto naturale di rara bellezza. Siamo, infatti, all'interno di un'oasi protetta del WWF, dove il blu del cielo e del mare si fondono con il candore della spiaggia e il verde delle vigne che arrivano a pochi metri dalla battigia. Un luogo incantevole da visitare dove, dopo aver appagato lo spirito, si ha anche la possibilità di assaggiare vini di grande eleganza. Gorghi Tondi nasce dall’amore per la natura di Dora, la bisnonna di Annamaria e Clara. Nel 2000 papà Michele, con un’esperienza di oltre quaranta anni nel mondo del vino, decide, insieme alla moglie Doretta e alle figlie, di dare vita a una propria azienda, concentrandosi sulla produzione di vini biologici e senza solfiti. Le uve sono coltivate tra il mare e la terra, all’interno della Riserva naturale integrale Lago Preola e Gorghi Tondi, a Mazara del Vallo. 130 ettari, cullati dalla brezza marina. Condizioni ambientali uniche e irripetibili.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino Rosso DOC
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Nero d'Avola 100%
  • Sensazioni Dal colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Buona complessità al naso, d’impatto piacevolmente speziato, con sentori di amarena e piccoli frutti di bosco. Al palato ricco, intenso, morbido, giustamente tannico, con un’ottima persistenza.
  • Vinificazione Il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata, con macerazione di 2 settimane. Fermentazione malolattica svolta. Il vino ottenuto affina in acciaio, sulle fecce fini, per 7 mesi.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo Entro 3 anni
  • Abbinamento Menù di pesce
La Vigna
  • Terreno Substrato calcareo, di medio impasto tendente al sabbioso.
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Controspalliera con potatura Guyot.
  • Densità d'impianto 4600
Note sulla produzione
  • Italia

  • Tenuta Gorghi Tondi s.a.s. di Annamaria e Clara Agata Sala - Soc. Agr. - C.da San Nicola, sn 91026 Mazara del Vallo (TP)

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