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Cesanese '>'

91

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Vino Bio
Olivella
Annata: 2019
Provenienza: Lazio, Frascati (RM)
17
€ 20,00 € 16,00 -20%
Formato 0.75 l. (€ 21,33/lt.)
cod. S2612

Cesanese in purezza per un rosso che conquista

Cosa: Un rosso piacevole e di buon corpo
Perché: Per chi vuole un vino orgogliosamente territoriale
Perfetto con: Porchetta

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO BIOLOGICO BIOLOGICO

Cesanese '>'

Olivella
Annata: 2019
Provenienza: Lazio, Frascati (RM)

91

Luca Maroni


€ 20,00 € 16,00 -20%
Formato 0.75 l. (€ 21,33/lt.)
cod. S2612

Cesanese in purezza per un rosso che conquista

Cosa: Un rosso piacevole e di buon corpo
Perché: Per chi vuole un vino orgogliosamente territoriale
Perfetto con: Porchetta

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Cesanese '>' - Olivella

Lontano è il tempo in cui bastava nominare il Cesanese durante una conversazione tra amici per notare lo sguardo interrogativo sui loro volti. Il Cesanese è un vitigno autoctono dei Castelli romani. Un vero fuoriclasse nei suo genere. Un vino che per anni è stato relegato solo a poche osterie e fraschette della zona, lontano dai circuiti che contano. Oggi, invece, grazie anche all'impegno di aziende moderne come L'Olivella, la cerchia di appassionati di questo vitigno si è allargata notevolmente. La qualità non manca. La versione proposta qui dall'azienda di Frascati è frutto di una vendemmia, manuale, seguita da un leggero appassimento. Questo conferisce una maggiore complessità al vino e lo rende se possibile ancora più piacevole. E' inoltre prevista una parte di affinamento in barrique a cui segue un periodo di riposo in cantina. Il risultato è un vino di buon corpo e di grande piacevolezza. Il vino giusto per stupire gli amici con un'etichetta bella e insolita.

Un pugliese, Umberto Notarnicola, e un piemontese, Bruno Violo. Entrambe innamorati della campagna laziale. Potrebbe sembrare il classico inizio di una barzelletta. Mentre invece è la bella storia dell’azienda agricola l’Olivella, situata nel cuore dei Castelli Romani, tra Frascati e Monte Porzio. Un'azienda dinamica e giovane fondata nel 1986 e da sempre impegnata nella valorizzazione dei buoni vini del territorio, frutto di una tradizione antica e di un suolo di origine vulcanica che conferisce al vino caratteristiche uniche. Poche bottiglie, un’immagine curata. Gli ingredienti per una storia di successo non mancano e i tanti riconoscimenti internazionali già ricevuti dai vini dell’azienda in questi anni sono la migliore conferma che la strada intrapresa è quella giusta.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Lazio
  • Uve Cesanese 100%
  • Sensazioni Sentori di vaniglia, intenso ed elegante. Buon corpo, caldo ed equilibrato.
  • Vinificazione vendemmia manuale, leggero appassimento, maturazione acciaio 4 mesi, 12 mesi Barrique, affinamento in bottiglia 6
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro i 3 anni
  • Abbinamento Piatti tipici tradizione romana
La Vigna
  • Terreno Vulcanico colata lavica basalto
  • Esposizione e altitudine Sud-Est. 250 s.l.m.
  • Metodo di allevamento Potatura guyot
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 91

    Premiato con 91 punti

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