Cosa: Un rosso equilibrato e piacevole
Perché: Per chi ama l'equilibrio
Perfetto con: Arrosto con le patate
BIOLOGICO
Cosa: Un rosso equilibrato e piacevole
Perché: Per chi ama l'equilibrio
Perfetto con: Arrosto con le patate
Prodotto e imbottigliato da Azienda Agricola Fasoli Gino di Fasoli Amadio e Natalino - SOC.AGR.SEMPLICE - Verona, Italia
Prodotto in Italia
Questo Valpolicella DOC La Corte del Pozzo di Fasoli Gino nasce dal classico taglio di uve tipiche della regione, in particolare Corvina e Rondinella. I vigneti sono situati nella splendida Val d’Illasi, tutti di proprietà di storici conferitori dell’azienda, le stesse famiglie che collaborano con Fasoli da oltre 30 anni. Parte delle uve vengono lasciate appassire leggermente prima della vinificazione per dare maggior carattere al vino finito. Il colore è rosso rubino vivo e compatto. Vino vivace ed energico allo stesso tempo, è un rosso capace di invecchiare in cantina acquisendo una sempre maggiore maturità. Dotato di un naturale equilibrio tra tutte le sue componenti, è perfetto in mille occasioni diverse. Al naso richiama note di frutta rossa e confettura di piccoli frutti rossi, con giusto una punta di vaniglia. In bocca è asciutto, vellutato, di buona struttura, ma soprattutto estremamente armonico.
Un ambiente sano da sempre buoni frutti. Si basano su questa semplice convinzione molte delle scelte operate negli anni da Fasoli Gino, impresa rigorosamente famigliare, con solide radici affondate nel fertile territorio veronese. Producono vino dal 1925. Nel 1984 hanno portato a termine la loro conversione al regime biologico che poi, nel 2006, li ha portati a sposare i rigidi principi della viticoltura biodinamica. Del resto l’impegno dei responsabili dell’azienda non è diminuito con il passare degli anni. Potendo contare su basi solide costituite da antichi saperi, abbracciano, con entusiasmo, tutte le tecniche moderne d’agricoltura che aiutino a far rivivere il passato. “Il nostro presente non è che il passato di altri. E ciò che oggi siamo è inscindibilmente legato a chi ci ha preceduto”.
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