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Svinando
93
-21%
Veronese IGT Palazzo Della Torre
Allegrini
2016
Veneto, Fumane di Valpolicella
15,00
(cod. S2092)
€ 20,00/lt.
Tra Veneto e Toscana

Cosa: Un vino che sorprende con un assemblaggio di uve Corvina e Rondinella con il rustico Sangiovese
Perchè: Per chi ama la morbidezza ben bilanciata
Perfetto con: Salumi stagionati

Veronese IGT Palazzo Della Torre - Allegrini

Villa Della Torre, uno splendido palazzo rinascimentale divenuto simbolo dell’Amarone, è la tenuta di proprietà della famiglia Allegrini da cui proviene questo intrigante rosso veronese, il Palazzo Della Torre. Un vino simbolo dell’azienda che ha reso celebre il brend Allegrini in tutto il mondo. Nasce da uve Corvina e Rondinella, a cui si aggiunge una piccola percentuale di Sangiovese. Dopo la vendemmia solo una parte delle uve viene avviata all’appassimento mentre la rimanente viene subito portata in cantina per essere vinificata. Nel mese di dicembre poi, l’uva appassita, sofficemente pigiata e diraspata con cura, viene aggiunta nelle vasche di acciaio dove riposa il vino prodotto dall’uva fresca, provocando una nuova lentissima fermentazione. Più tardi il vino ottenuto matura in barrique di rovere francese di secondo passaggio per un periodo di almeno 15 mesi e in bottiglia per altri 7. Di colore rosso rubino scuro, presenta un bouquet ricco e particolarmente ampio. In bocca è strutturato e morbido. Decisamente elegante e decisamente persistente.

È considerato uno dei produttori simbolo della Valpolicella Classica, riconosciuto da sempre come una delle cantine italiane più importanti e significative. Azienda di proprietà della famiglia Allegrini sin dal XVI secolo, oggi può contare su oltre cento ettari di vigneto nelle zone storiche della denominazione. Attenti all’innovazione e al rispetto per l’ambiente, puntano a raggiungere la piena sostenibilità e la certificazione biologica. In cantina, nel corso degli anni, sono state molte novità e migliorie, a partire dall’uso della barrique per ridurre il periodo di invecchiamento per non snaturare l’impronta varietale delle uve.

92 Punti

92 Punti

A juicy and flavorful red with dried berries, chocolate and hints of walnuts and herbs, following through to a rich finish. Medium body. Drink now.

90 Punti

Notes of black cherry preserves, delicate spice and fig cake are rich and fragrant in this elegant, medium-bodied red, which is lightly juicy, with creamy tannins that firm the herb- and smoke-laced finish. Corvina, Corvinone, Rondinella and Sangiovese. Drink now through 2024.

Scheda Tecnica

Veronese IGT Palazzo Della Torre - Allegrini

Allegrini produce questo Veronese IGT Palazzo Della Torre a Fumane di Valpolicella, Veneto. Veronese IGT Palazzo Della Torre è un vino Rosso Fermo Secco IGT, a base di Corvina Veronese 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Sangiovese 5% e ha un volume di 14% vol..
Abbina questo Veronese IGT Palazzo Della Torre con Salumi stagionati per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Veronese IGT Palazzo Della Torre di Allegrini su Svinando? Per chi ama la morbidezza ben bilanciata. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Veneto
  • Uve Corvina Veronese 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Sangiovese 5%
  • Sensazioni Vino dal profilo elegante e armonico, dotato di buona struttura e aromaticitˆ. Di color rosso rubino con sfumature violacee, si apre su leggeri sentori di uva passa, cui fanno eco sofisticate note di vaniglia, pepe nero, chiodi di garofano e cannella. Al palato  vellutato, i tannini sono soffici e il finale  lungo e persistente.
  • Vinificazione Pigiatura e diraspatura delle uve fresche effettuata a settembre, pigiatura e diraspatura delle uve passite effettuata nella seconda quindicina di dicembre. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: Maturazione in barriques di rovere francese di secondo passaggio per 15 mesi, massa per 2 mesi e affinamento in bottiglia per 7 mesi
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 7 anni
  • Abbinamento Bigoli al cinghiale
La Vigna
  • Terreno Molto vario, per lo pi argilloso, calcareo e ricco di scheletro
  • Esposizione e altitudine Est/Sud-Est, 240m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 3.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 92
  • James Sucking 92

    A juicy and flavorful red with dried berries, chocolate and hints of walnuts and herbs, following through to a rich finish. Medium body. Drink now.

  • Wine Spectator 90

    Notes of black cherry preserves, delicate spice and fig cake are rich and fragrant in this elegant, medium-bodied red, which is lightly juicy, with creamy tannins that firm the herb- and smoke-laced finish. Corvina, Corvinone, Rondinella and Sangiovese. Drink now through 2024.

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Il Consigliato della Settimana

Viaggio nelle terre del Prosecco: la sua freschezza e la sua versatilita'

Si fa presto a dire Prosecco”. Sinonimo di vino spumante semplice e piacevole, il Prosecco non è una semplice denominazione ma un gruppo di diversi vini prodotti in modo differente in aree ben precise, seguendo regole severe e garantendo diversi livelli di qualità. Se la DOCG più famosa è quella che si produce attorno ai borghi di Conegliano e Valdobbiadene, c’è anche unaltra area DOCG che può vantare un livello qualitativo altrettanto alto. Equella di Asolo, meno nota della prima ma non per questo meno interessante. Anche in questo caso un giusto mix di clima, territorio e antica sapienza contadina dà vita a vini spumeggianti e di grande finezza. E già che siamo in tema, i Prosecco bevuti dai contadini non sono certo quelli eleganti, limpidi e filtrati che siamo abituati a compare noi ogni giorno. I vignaioli, quelli veri, quando si siedono a tavola con i propri famigliari stappano piuttosto una preziosa bottiglia di Prosecco frizzante, di sicuro meno effervescente di un classico spumante. Per questo vengono tappati con un tappo raso, tenuto al suo posto da un cordino assicurato sul collo della bottiglia. Per sperimentare questo micro cosmo di bollicine diverse, questa è la selezione giusta. I vini di Loredan Gasparini, quelli della storica cantina Bisol e della raffinata Villa Sandi sapranno guidarci in questo viaggio indimenticabile.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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