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REGISTRAZIONE

Sagrantino di Montefalco DOCG 2018

Sagrantino di Montefalco DOCG 2018.
Antonelli San Marco
Annata: 2018
Provenienza: Umbria, Montefalco (PG)
25
€ 25,00 € 21,00 -16%
Formato 0.75 l. (€ 28,00/lt.)
cod. S1727
Etereo e complesso

Cosa: Da vigneti situati in collina
Perché: Per il tannino deciso e persistente
Perfetto con: Grigliate e arrosti, carni rosse brasate o stufate, cacciagione e formaggi stagionati a pasta dura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
BIOLOGICO BIOLOGICO
Sagrantino di Montefalco DOCG 2018
Antonelli San Marco
Annata: 2018
Provenienza: Umbria, Montefalco (PG)
€ 25,00 € 21,00 -16%
Formato 0.75 l. (€ 28,00/lt.)
cod. S1727
Etereo e complesso

Cosa: Da vigneti situati in collina
Perché: Per il tannino deciso e persistente
Perfetto con: Grigliate e arrosti, carni rosse brasate o stufate, cacciagione e formaggi stagionati a pasta dura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino Rosso Docg
  • Provenienza Umbria
  • Uve Sagrantino 100%
  • Sensazioni Di colore rosso rubino intenso. Olfatto ricco e potente, etereo e complesso. Tipicamente caratterizzato da note di frutta ed erbe aromatiche, dove spiccano agrumi, ciliegia, frutti di bosco, menta e origano. Al palato e? un vino molto strutturato, con un tannino deciso e persistente. Vino che si esprime al meglio con un lungo affinamento in bottiglia. Accompagna grigliate ed arrosti, carni rosse brasate o stufate, cacciagione e formaggi stagionati a pasta dura.
  • Vinificazione Riempimento delle vasche per gravita?, fermentazione sulle bucce per 25-40 gg alla temperatura di 25-28°C. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione.
  • Gradazione Alcolica 15% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno Calcareo, argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud, Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Cordone speronato e Guyot
Note sulla produzione
  • Italia

  • Antonelli San Marco - Località San Marco, 60 06036 MONTEFALCO (PG)

    Sagrantino di Montefalco DOCG 2018
  • Montefalco Sagrantino, Denominazione di Origine Controllata e Garantita, questo rosso di grande pregio è proposto da Azienda Antonelli San Marco. Il vitigno Sagrantino, coltivato per secoli esclusivamente a Montefalco, sembra esservi stato portato dall’Asia Minore dai seguaci di S. Francesco. In questo caso i vigneti sono situati in collina tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare, con un'esposizione Sud e Sud-Ovest, allevati a cordone speronato e Guyot. Qui le piante hanno un'età media 15 anni. La vendemmia avviene generalmente nella seconda settimana di ottobre, con raccolta manuale delle uve. I grappoli conferiti in cantina vengono avviati a vinificazione, con il riempimento delle vasche per gravità. Segue una fase di fermentazione in contatto con le bucce per 25-40 giorni a temperatura controllata. La maturazione avviene in botti di rovere, prevalentemente grandi, per almeno 18 mesi e sosta in vasche di cemento prima dell’imbottigliamento. Colore rosso rubino intenso. Al naso risulta ricco e potente, etereo e complesso. Tipicamente caratterizzato da note di frutta ed erbe aromatiche, dove spiccano agrumi, ciliegia, frutti di bosco, menta e origano. In bocca si rivela un vino molto strutturato, con un tannino deciso e persistente. Vino che si esprime al meglio con un lungo affinamento in bottiglia. Il Montefalco Sagrantino generalmente raggiunge la piena maturità dopo 10-15 anni dalla vendemmia ed è in grado di affinarsi in bottiglia per oltre 30 anni. Sulla tavola accompagna grigliate e arrosti, carni rosse brasate o stufate, cacciagione e formaggi stagionati a pasta dura.

    Centosettantacinque ettari in un corpus unico al centro della zona DOCG di Montefalco. Questo si legge sul sito di Azienda Antonelli San Marco, bella realtà umbra, una delle più rappresentative del territorio. Terreni argillosi e ricchi di calcare che hanno origine geologica diverse e che, proprio per questo, conferiscono ai vini sfumature intense e variegate. Dieci ettari sono dedicati ad oliveto, cinquanta a vigneto, disposti sulla sommità delle colline e orientati a sud e ad ovest. Sono coltivate prevalentemente varietà autoctone come il Grechetto e il Trebbiano Spoletino, il Sangiovese e, ovviamente, il Sagrantino. Al centro della proprietà, proprio sotto l’antica casa padronale, si trova la Cantina, interrata e progettata per la vinificazione a caduta, senza l’uso di pompe. Si vinificano solo uve di propria produzione, da agricoltura biologica.

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