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Vermentino Costa Toscana IGT 2022

Vermentino Costa Toscana IGT 2022.
Piccini 1882
Annata: 2022
Provenienza: Toscana, Gavorrano (GR)
315
€ 11,50 € 7,90 -31%
Formato 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. S6547
Tra mare e sole

Cosa: Vermentino della Costa Toscana
Perché: Per il suo tipico finale sapido
Perfetto con: Pesce, alla griglia o al forno. Calamari fritti, zuppe di pesce e di cozze

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
BIOLOGICO BIOLOGICO
Vermentino Costa Toscana IGT 2022
Piccini 1882
Annata: 2022
Provenienza: Toscana, Gavorrano (GR)
€ 11,50 € 7,90 -31%
Formato 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. S6547
Tra mare e sole

Cosa: Vermentino della Costa Toscana
Perché: Per il suo tipico finale sapido
Perfetto con: Pesce, alla griglia o al forno. Calamari fritti, zuppe di pesce e di cozze

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Vermentino Costa Toscana IGT 2022 - Piccini 1882

Costa Toscana IGT è una denominazione che comprende i vini prodotti lungo la costa, da Massa-Carrara a Grosseto. Si tratta di un territorio ricco di diversità e di microclimi unici, dove la vite cresce forte e naturalmente sana grazie all'influenza del mare e del sole. Da questo territorio proviene il Vermentino proposto qui da Piccini. Vino bianco biologico prodotto nella Tenuta Moraia, in Maremma. Le uve, raccolte a fine agosto, quando hanno raggiunto la maturazione ottimale, vengono vinificate in acciaio inox. Quindi, al termine della vinificazione, il vino affina sui propri lieviti per circa tre mesi, con frequenti bâtonnage che ne aumentano complessità e struttura. Nel bicchiere Costa Toscana IGT Vermentino si presenta di un colore giallo dorato, con riflessi verdognoli. Al naso rivela intense note floreali di gelsomino e acacia, arricchite da sentori di erbe aromatiche come il timo e il rosmarino. In bocca è rotondo e sapido, con una buona acidità che gli conferisce freschezza ed equilibrio. Il finale, poi, è persistente e leggermente sapido, tipico per i vini prodotti sulla costa. A tavola accompagna piatti a base di pesce, alla griglia o al forno. Ma anche con calamari fritti o in umido, zuppe di pesce o di cozze.

Si definiscono, a ragione, “La famiglia italiana del vino”. Del resto quella che oggi è un’impresa enorme che ruota attorno al lavoro di 7 cantine, in Toscana ma non solo, e che è in grado di mettere sul mercato milioni di bottiglie di vino ogni anno, nasce da un unico piccolo appezzamento a Poggibonsi. Lo acquistò nel 1882 Angiolo Piccini che fondò la propria azienda con sua moglie, Maria Teresa Totti. Da quel piccolo terreno, 7 ettari in tutto, vennero prodotti i primi fiaschi in paglia di Chianti. Il resto è storia, lavoro e impegno. Oggi a guidare l’azienda c’è Mario Piccini, quarta generazione della famiglia. Con lui, le sorelle Martina ed Elisa e i figli Ginevra, Benedetta e Michelangelo, tutti coinvolti in prima persona nelle attività aziendali. Cinque delle sette tenute che fanno capo alla famiglia sono coltivate seguendo i principi dell’agricoltura biologica.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaCosta Toscana IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve Vermentino 100%
  • Sensazioni Colore dorato con sfumature verdastre. Il suo inebriante bouquet sprigiona intese note floreali, accompagnate dal tono intrigante delle erbe aromatiche. Ma è al palato che questo vino mostra tutto il suo carattere rotondo e minerale, regalando un finale leggermente salato.
  • Vinificazione Le uve vengono raccolte a partire dagli ultimi giorni di agosto, durante le prime ore della mattina, una precauzione necessaria per preservare il delicato bouquet floreale del Vermentino. Dopo le operazioni di pigiatura e diraspatura, condotte nel massimo rigore, segue una fermentazione a temperatura controllata. Il vino completa il suo percorso affinando sui lieviti per tre mesi, con continui rimescolamenti, secondo la tecnica del bâtonnage.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 2 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menù di pesce
Note sulla produzione
  • Italia

  • Imbottigliato: SP27, 53031 Casole d'Elsa, Il Piano SI

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