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Brut Classico Trento DOC Millesimato - Pisoni

Pisoni, 2012
Trentino - Alto Adige , Pergolese (TN)

Brut Classico Trento DOC Millesimato  di Pisoni

Fresco metodo classico

Cosa Bollicine di qualità dal Trentino
Perchè Per brindisi speciali
Perfetto con Tartine stracchino e acciughe
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Brut Classico Trento DOC Millesimato - Pisoni

Pisoni, 2012

Voglia di cambiare aperitivo? Se il Cartizze non è più una novità, lo Champagne troppo pretenzioso, il Franciacorta troppo classico e di Prosecco hai il frigo pieno, è il momento di provare il Trento Doc! Metodo classico millesimato 2012 (vinificazione e affinamento durano 4 anni e questa è l'annata in corso!): bollicina croccante, fresco e con un’ottima evoluzione davanti a sé. Piacevolissimo oggi, una goduria per chi avrà la pazienza di aspettare!

Giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso è fine ed immediato: bouquet delicato dalle note di camomilla con accenni minerali. Il perlage è persistente e in bocca si percepisce una buona struttura e una piacevolissima freschezza, dal finale dolce-amarognolo. Le origini della Distilleria F.lli Pisoni sono da ricercarsi nella storia: vi sono notizie risalenti addirittura ai tempi del Concilio di Trento (1545) che parlano di Carlo Antonio Pisoni, fornitore ufficiale di vini ed acquaviti presso la corte dell’allora principe vescovo di Trento Cristoforo Madruzzo. I Pisoni sono allievi del rinomato Istituto Agrario di S. Michele all’Adige sin dalla sua fondazione (1874) e, da sempre, l'azienda presta la massima attenzione alla qualità dei prodotti, coniugando tradizione e storia a ricerca e innovazione. La Distilleria Pisoni coltiva Chardonnay e Pinot Nero su 15 ettari vitati tra le Dolomiti di Brenta, il lago di Garda e la città di Trento, uno degli angoli più belli del Trentino.


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

Scheda Tecnica di  

Brut Classico Trento DOC Millesimato - Pisoni

Pisoni produce questo Brut Classico Trento DOC Millesimato a Pergolese (TN), Trentino - Alto Adige. Brut Classico Trento DOC Millesimato è un vino Spumante metodo classico brut DOC, a base di uve chardonnay e ha un volume di 12,5%. Abbina questo Brut Classico Trento DOC Millesimato con Tartine stracchino e acciughe per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Brut Classico Trento DOC Millesimato di Pisoni su Svinando? Per brindisi speciali. Parola di Gianpiero Gerbi.

Il Vino

TipologiaSpumante metodo classico brut DOC
ProvenienzaTrentino - Alto Adige
UveChardonnay 100%
SensazioniTrento DOC molto tipico e delicato: note di camomilla, accenni minerali, e una piacevole spuma in bocca. Ha davanti a sé una bella evoluzione per i prossimi 4 anni.
VinificazioneVinificazione in acciaio e permanenza sulle fecce fini fino alla primavera successiva alla vendemmia. Tiraggio a maggio e permanenza in bottiglia su lievito per 34 mesi. Sboccatura aprile 2016.
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoCalcareo
Esposizione e altitudineSud-ovest, 300m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot e Pergola Trentina
Densità d'impianto3500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio
Quando berloEntro 4 anni da oggi
AbbinamentoOttimo a tutto pasto, dall’aperitivo fino al dolce


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